1.一种黄豆黄素纯品的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：将豆浆水经过静置沉降、加碱处理、乙酸乙酯选择性萃取，制得；

加碱处理中，加入的碱为NaOH；

所述豆浆水为碱提酸沉工艺生产大豆蛋白过程中排放的乳清。

2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于：所述方法的具体步骤为：豆浆水自然沉降后，取下层黄色液体；

向黄色液体中加入NaOH，搅拌反应设定时间后，静置；

除去沉淀后，向液体中加入乙酸乙酯提取，将提取液蒸干，得到黄豆黄素。

3.根据权利要求2所述的黄豆黄素纯品的制备方法，其特征在于：所述自然沉降的时间为4-6h，温度为20-35℃。

4.根据权利要求2所述的黄豆黄素纯品的制备方法，其特征在于：反应完成后，液体分为两层，分别取两层液体，并向两层液体中分别加入乙酸乙酯进行提取。

5.根据权利要求4所述的黄豆黄素纯品的制备方法，其特征在于：上层液体与加入其中的乙酸乙酯的体积比为1.5-2：1，下层液体与加入其中的乙酸乙酯的体积比为0.4-2.5：1。

6.根据权利要求5所述的制备方法，其特征在于：还包括将乙酸乙酯的提取液蒸干后，向干渣中加入乙酸乙酯复溶的步骤。

7.根据权利要求6所述的黄豆黄素纯品的制备方法，其特征在于：将复溶后的乙酸乙酯溶液离心分离，得到净化后的上清液，离心分离的转速为5500-6500r/min，时间为10-

15min。

8.根据权利要求7所述的黄豆黄素纯品的制备方法，其特征在于：将上清液旋干后得到黄豆黄素。

9.根据权利要求1所述的黄豆黄素纯品的制备方法，其特征在于：向黄色液体中加入NaOH后，反应的温度为20-35℃，反应的时间为0.5-1.5h。

10.根据权利要求1所述的黄豆黄素纯品的制备方法，其特征在于：每100ml黄色液体中加入的NaOH的质量为0.2-0.4g。