1.一种厚壳贻贝脱半壳装置，其特征在于，包括：加工台(10)；开壳装置(20)，包括楔形刀具(21)，所述的开壳装置(20)与所述的加工台(10)左侧上部连接，用于通过所述的楔形刀具(21)使厚壳贻贝张开一定宽度；后闭壳肌切割装置(30)，包括凹形刀具(31)，所述的后闭壳肌切割装置(30)设置在所述的加工台(10)左侧上部，用于通过所述的凹形刀具(31)切断后闭壳肌；脱半壳装置(400)，包括：气体喷嘴(410)，所述的脱半壳装置(400)固定在所述的加工台(10)上右侧，用于通过所述的气体喷嘴(410)喷出高压冲击气体冲击脱壳；控制与气动系统部分(500)，用于控制所述的楔形刀具(21)、凹形刀具(31)和气体喷嘴(410)作业，并提供动力；所述的一种厚壳贻贝脱半壳装置还包括厚壳贻贝固定装置(600)，包括厚壳贻贝固定台(610)和厚壳贻贝固定台安放装置(620)，所述的厚壳贻贝固定装置(600)固定在所述的加工台(10)中部，所述的厚壳贻贝固定装置(600)设置在所述的开壳装置(20)和所述的后闭壳肌切割装置(30)下方；所述的厚壳贻贝固定台(610)下端面设有弹簧(615)和V形片(616)，所述的厚壳贻贝固定台(610)下端面上设置有弹簧孔(614)，所述的弹簧孔(614)上安装有所述的弹簧(615)，所述的弹簧(615)上设置有V形片(616)；所述的厚壳贻贝固定台(610)底部设置有漏水孔(613)；所述的厚壳贻贝固定台(610)总体呈“ 上宽下窄”的V形形式，所述的厚壳贻贝固定台(610)后端面设置有凹孔(612)；所述的开壳装置(20)还包括方形挡片(23)，设置在所述的楔形刀具(21)的上部；所述的楔形刀具(21)刀头的厚度为0～4mm，所述的楔形刀具(21)刀头进入壳体的距离为5～8mm；所述的开壳装置(20)还包括楔形刀具气压缸(22)，所述的楔形刀具气压缸(22)与所述的楔形刀具(21)连接，所述的后闭壳肌切割装置(30)还包括凹形刀具气压缸(32)，所述的凹形刀具气压缸(32)与所述的凹形刀具(31)连接，所述的楔形刀具气压缸(22)、凹形刀具气压缸(32)分别设置有霍尔传感器；

所述的加工台(10)包括单悬臂(14)，所述的单悬臂(14)上设置有气压缸连接板(15)，所述的气压缸连接板(15)上设有连接螺纹孔，所述的气压缸连接板(15)与所述的开壳装置(20)和所述的后闭壳肌切割装置(30)连接；所述的控制与气动系统部分(500)包括：二位五通电磁阀1(551)、二位五通电磁阀2(552)、二位三通电磁阀(553)，所述的开壳装置(20)还包括楔形刀具气压缸(22)，所述的二位五通电磁阀1(551)与所述的楔形刀具气压缸(22)连接，所述的后闭壳肌切割装置(30)还包括凹形刀具气压缸(32)，所述的二位五通电磁阀2(552)与所述的凹形刀具气压缸(32)连接，所述的二位三通电磁阀(553)与所述的气体喷嘴(410)连接；所述的控制与气动系统部分(500)包括：空气压缩机(510)，所述的空气压缩机(510)连接有分支气板(520)，所述的分支气板(520)连接有直导式减压阀1(541)、直导式减压阀2(542)、直导式减压阀3(543)，所述的直导式减压阀1(541)与所述的二位五通电磁阀1(551)连接、直导式减压阀2(542)与所述的二位五通电磁阀2(552)连接、直导式减压阀3(543)与所述的二位三通电磁阀(553)连接；所述气体喷嘴（410）用于将空气压缩机（510）的气体喷射出去，将厚壳贻贝半边壳上的贻贝肉从壳上进行分离，取气体喷嘴出气口（413）宽度为

5mm，所述喷嘴长度为50mm。

2.根据权利要求1所述的一种厚壳贻贝脱半壳装置，其特征在于：所述的气体喷嘴(410)包括：气体喷嘴进气口(411)，气体喷嘴腔体(412)，气体喷嘴出气口(413)；所述的气体喷嘴进气口(411)设置在所述的气体喷嘴腔体(412)后部，所述的气体喷嘴出气口(413)连接在所述的气体喷嘴腔体(412)前部。

3.根据权利要求1所述的一种厚壳贻贝脱半壳装置，其特征在于：所述的脱半壳装置(400)还包括气体喷嘴固定装置(420)，所述的气体喷嘴(410)设置在所述的气体喷嘴固定装置(420)上，所述的气体喷嘴固定装置(420)包括气体喷嘴安放台(421)，所述的气体喷嘴安放台(421)底部设置有气体喷嘴高度调节螺栓(423)，所述的气体喷嘴安放台(421)侧部设置有气体喷嘴角度固定螺栓(422)。