1.一种从玉米蛋白粉酶解胶状物中提取玉米黄素的方法，所述方法中，玉米蛋白粉酶解胶状物为处理玉米蛋白粉得到的红棕色胶状物；

所述对玉米蛋白粉的处理方法包括：对玉米蛋白粉进行第一次碱处理后酶解、醇提后取滤液蒸干，具体步骤为：玉米蛋白粉粉碎，过40 80目筛；取过筛后的玉米蛋白粉加水拌匀~

后加入10 30%的NaOH溶液进行第一次碱处理调pH至6.8 7.2，静放浸透2 4h，得料液；在搅~ ~ ~

拌下水浴加热料液至温度为38 45℃时，加入复合蛋白酶酶解12 36h；倒出酶解后的料液，~ ~

在55 75℃温度下干燥14 20h，得干燥物；粉粹干燥物至细粉，醇提4 12h，过滤后取滤液；滤~ ~ ~

液静放沉淀后取上清液蒸干至干物质上出现红棕色胶状物，取该红棕色胶状物即为玉米蛋白粉酶解胶状物；

其中，所述复合蛋白酶的加入比例为：过筛后的玉米蛋白粉与复合蛋白酶的重量比为

100：2.5 4.5；所述复合酶由枯草杆菌蛋白酶、链霉素蛋白酶和氨肽酶组成，复合比例4：3：~

3,w/w/w；

所述醇提操作进行至少二次，其中，第一次醇提操作包括加入95 100%的乙醇提取4~ ~

12h，过滤得第一次滤液和滤渣，滤液备用；第二次醇提操作包括在第一次醇提后的滤渣中加入与第一次醇提等量的95 100%的乙醇，于55 65℃提取1 2h，过滤得第二次滤液和滤渣；

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所述从玉米蛋白粉酶解胶状物中提取玉米黄素的方法包括：玉米蛋白粉酶解胶状物中加95%的酒精，搅拌，搅拌过程中加入10%的NaOH溶液进行第二次碱处理调pH至11‑13，碱处理后液面出现白色泡沫状漂浮物，取漂浮物下的黄色液体调pH至5‑6，在55 70℃下浓缩，浓~

缩液进行萃取后取滤液蒸干即得。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述对玉米蛋白粉的处理方法中，所述醇提采用95 100%的乙醇。

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3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述醇提操作进行三次，其中，第三次醇提操作重复第二次醇提操作的步骤，过滤取第三次滤液和滤渣，滤液备用。

4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，对玉米蛋白粉的处理方法中，所述醇提后合并滤液静放沉淀后取上清液55 70℃下旋转蒸发，接近至干时，干物质上出现可与干物质~

分离、滚动的红棕色胶状物，取出该红棕色胶状物即为玉米蛋白粉酶解胶状物。

5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述萃取采用QuECHERS柱。

6.根据权利要求1至5中任一项所述的方法，其特征在于，所述提取玉米黄素的方法包括：玉米蛋白粉粉碎，过40 80目筛；取过筛后的玉米蛋白粉100g，加自来水400 600mL拌匀；

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用10 30%NaOH溶液调pH=6.8 7.2，静放浸透2 4h，得料液；在搅拌下水浴加热至料液温度为~ ~ ~

38 45℃时，按蛋白粉和复合蛋白酶=100:2.5 4.5,w/w的比例加入复合蛋白酶2.5 4.5g，酶~ ~ ~

解12 36h；倒出酶解后的料液，在55 75℃烘箱内干燥14 20h，得干燥物；干燥物粉碎成细~ ~ ~

粉，加入400 600mL 95 100%乙醇进行第一次提取4 12h，过滤取第一次滤液，备用；向滤渣~ ~ ~

中加入400 600mL 95 100%乙醇，55 65℃下进行第二次提取，提取1 2h，过滤取第二次滤~ ~ ~ ~

液，备用；重复第二次提取过程一次，过滤取第三次滤液，合并三次滤液，得滤液1340~

1600mL，自然静放沉淀1‑3h，上清液澄清；取上清液在55 70℃旋转蒸发，接近至干时，可见~

旋转过程中在干物质上有可与干物质分离、滚动的红棕色胶状物；将红色胶状物取出，向胶状物加95%酒精至100mL，搅拌，在搅拌下向该液体中再加入10%的氢氧化钠调pH至11‑13，液面出现白色泡沫状漂浮物，取漂浮物下的黄色液体使用10%HCL调pH至5‑6，在55 70℃旋转~

蒸发至12‑15mL，经QuECHERS柱过滤，滤液经旋蒸得产物。