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专利号: 2019106121905
申请人: 桂林理工大学
专利类型:发明专利
专利状态:已下证
专利领域: 其他类不包含的食品或食料;及其处理
更新日期:2023-12-11
缴费截止日期: 暂无
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摘要:

权利要求书:

1.一种黄秋葵的保鲜方法,其特征在于具体步骤为:(1)预处理:选择挑选大小一致,色泽均匀,无机械损伤和病虫害的黄秋葵作为实验材料,清水洗净后晾干备用;

(2)灭菌处理:将步骤(1)中预处理过的黄秋葵用0.1-0.5%的施保克浸泡1-3min;

(3)保鲜处理:将步骤(2)中的黄秋葵在浓度为5–15mmol/L的γ-氨基丁酸溶液中充分浸泡2-5min,涂层均匀后,放于通风处自然晾干;

(4)常温贮藏:将步骤(3)中得到的黄秋葵放于室温下20-25℃贮藏。