1.一种芋头黏液和芋头淀粉的联产方法，其特征在于，包括以下步骤：将芋头与水混合，进行提取，得到水溶液；

将所述水溶液进行第一压滤，得到滤液和滤渣；

将所述滤液进行膜过滤浓缩，得到芋头黏液；

将所述滤渣依次进行酶解、第二压滤，并对第二压滤所得滤渣进行干燥，得到芋头淀粉；

所述提取的料液比为1︰10～25，所述提取的温度为35～55℃，所述提取的时间为3～

6h；

2

进行所述第一压滤时，所用压滤机的过滤面积为1.0～2.5m，过滤压力为0.3～0.6MPa；

所述膜过滤浓缩的膜浓缩压力为0.5～1.5MPa，时间为20～120min；

所述酶解所用酶为复合蛋白酶；每100g芋头中，所述复合蛋白酶的添加量为0.5～

1.0g；

进行所述酶解时，料液比为1:8～15，pH值为6.0～8.0；

所述酶解的温度为40～50℃，所述酶解的时间为1.5～4h；

2

所述第二压滤的过滤面积为1.0～2.5m，过滤压力为0.3～0.6MPa；

所述干燥的温度为30～45℃，所述干燥的时间为24h。