1.炉灶余热利用智能控制装置，包括：变频鼓风机(1)、燃气燃烧供风系统(2)、空气流量调节阀一(3)、空气流量调节阀四(4)、燃烧废气通道(5)、空气炸锅供气管(6)、调温用空气管(7)、空气流量计二(8)、供水管路(9)、余热利用系统(10)、空气流量计一(11)、高温蒸汽热交换系统(12)、保温水箱一(13)、低温蒸汽热交换系统(14)、高温空气热交换系统(15)、保温水箱二(16)、低温空气热交换系统(17)、流量调节阀一(18)、流量调节阀二(19)、空气流量调节阀二(20)、空气流量调节阀三(21)、高温蒸汽管路(22)、低温蒸汽管路(23)、高温空气管路(24)、低温空气管路(25)、温度传感器一(26)、蒸汽温度调节装置(27)、温度传感器二(28)、空气温度调节装置(29)、整箱(30)、空气炸锅(31)、控制系统(32)；

其特征在于：所述控制系统(32)与变频鼓风机(1)、燃气燃烧供风系统(2)、空气流量调节阀一(3)、空气流量调节阀四(4)、空气流量计二(8)、余热利用系统(10)、空气流量计一(11)、高温蒸汽热交换系统(12)、低温蒸汽热交换系统(14)、高温空气热交换系统(15)、低温空气热交换系统(17)、流量调节阀一(18)、流量调节阀二(19)、空气流量调节阀二(20)、空气流量调节阀三(21)、温度传感器一(26)、温度传感器二(28)相关联；

所述变频鼓风机(1)为燃气燃烧供风系统(2)、空气流量调节阀一(3)的进气端、空气流量调节阀四(4)的进气端相连接；

所述燃气燃烧供风系统(2)的出气端为燃气燃烧提供空气，燃气燃烧后的废气通过燃烧废气通道(5)排出；

所述余热利用系统(10)包括：高温蒸汽热交换系统(12)、低温蒸汽热交换系统(14)、高温空气热交换系统(15)、低温空气热交换系统(17)；

所述高温蒸汽热交换系统(12)、低温蒸汽热交换系统(14)、高温空气热交换系统(15)、低温空气热交换系统(17)与燃烧废气通道进行热交换并分别产生高温蒸汽、低温蒸汽、高温空气、低温空气；

所述供水管路(9)为余热利用系统(10)提供水，所述变频鼓风机(1)依次通过空气流量调节阀一(3)、空气炸锅供气管(6)、空气流量计一(11)为余热利用系统(10)提供空气；

所述高温蒸汽热交换系统(12)出气端为两个，一个与保温水箱一(13)相连接，另一个依次通过流量调节阀一(18)、高温蒸汽管路(22)输送至蒸汽温度调节装置(27)；

所述低温蒸汽热交换系统(14)出气端为两个，一个与保温水箱一(13)相连接，另一个依次通过流量调节阀二(19)、低温蒸汽管路(23)输送至蒸汽温度调节装置(27)；

所述蒸汽温度调节装置(27)的出气端与整箱相连接；

所述温度传感器一(26)检测蒸汽温度调节装置(27)内部蒸汽的温度；

所述高温空气热交换系统(15)出气端为两个，一个与保温水箱二(16)相连接，另一个依次通过空气流量调节阀二(20)、高温空气管路(24)输送至空气温度调节装置(29)；

所述低温空气热交换系统(17)出气端为两个，一个与保温水箱二(16)相连接，另一个依次通过空气流量调节阀三(21)、低温空气管路(25)输送至空气温度调节装置(29)；

所述温度传感器二(28)检测空气温度调节装置(29)内部空气的温度；

所述变频鼓风机(1)依次通过空气流量调节阀四(4)、调温用空气管(7)、空气流量计二(8)将空气输送至空气温度调节装置(29)；

所述空气温度调节装置(29)的出气端与空气炸锅(31)相连接。

2.根据权利要求1所述的炉灶余热利用智能控制装置，其特征在于：所述控制系统(32)包含反馈控制、前馈控制、顺序控制、比值控制系统、串级控制系统、超驰控制系统、程序控制系统、批量控制系统。

3.根据权利要求1所述的炉灶余热利用智能控制装置，其特征在于：所述控制系统(32)中设有通讯模块并使控制系统(32)与外界进行有线通讯、无线通讯。