1.一种源于碎米荠的抗氧化硒多肽，其特征在于：其氨基酸序列为Gly-Arg-Val-Gly-Ser-Ser-Ser-SeCys，所述SeCys为硒代半胱氨酸。

2.一种制备如权利要求1所述的源于碎米荠的抗氧化硒多肽的方法，其特征在于，包括以下步骤：S1、打粉：将碎米荠整株烘干打粉，用无水乙醇脱色2h，以6400r/min离心15min，将沉淀风干，得到碎米荠粉末；

S2、酶解：将步骤S1中所述碎米荠粉末加入pH为8.5的缓冲液中，所述碎米荠粉末和缓冲液的比例为1g：40mL，再加入碱性蛋白酶进行第一次酶解，酶解温度、时间和酶-底物配比分别为50℃、4h和3000U/g，然后加入酸性蛋白酶进行第二次酶解，所述酶解温度、时间和酶-底物配比分别为50℃、4h和3000U/g，沸水浴灭酶15min后迅速冷却至室温，6400r/min离心15min，取上清液备用；

S3、超滤分离：将步骤S2中所述上清液并利用膜过滤系统进行超滤分离，利用分子量截留范围不同的超滤膜对酶解产物进行分离，得到不同分子量的多肽，包括>3000Da和≤

3000Da的组分；

S4、离子交换层析分离：收集步骤S3中所述>3000Da和≤3000Da的组分中具有最佳抗氧化活性的1，所述组分1经过SephadexDEAE-FF离子交换层析进行分离，以含0-1mol/LNaCl的

0.05mol/L、pH8.5Tris-HCl缓冲液进行线性梯度洗脱，流速为0.5ml/min，收集各组分比较其抗氧化活性，得到抗氧化强的组分2；

S5、RP-HPLC分离：采用RP-HPLC反相高效液相色谱进一步纯化步骤S4中所述组分2，所述反相高效液相色谱的色谱柱为C18，所述反相高效液相色谱洗脱条件为：柱温为20℃，洗脱液包括流动相A和流动相B，流动相A为纯乙腈，流动相B组成为0.05％三氟乙酸、5％乙腈和94.95％纯水，洗脱液流速为10mL/min，洗脱条件为0～5min 10％A、5～30min 100％A～

50％A、30～35min50％A～80％A、35～40min 80％A、40～45min 80％A～100％A和45～

50min 100％A，收集各组分，真空浓缩后冷冻干燥，比较各组分的抗氧化性能，抗氧化性能最强的组分即碎米荠抗氧化硒多肽。

3.一种如权利要求1所述的源于碎米荠的抗氧化硒多肽在抗氧化功能性食品中的应用。