1.一种基于浒苔硫酸多糖处理的改性罗非鱼皮明胶，其特征在于，所述改性罗非鱼皮明胶由罗非鱼皮明胶经过浒苔硫酸多糖改性处理得到。

2.根据权利要求1所述的改性罗非鱼皮明胶，其特征在于，所述浒苔硫酸多糖硫酸基含量不低于10％，糖醛酸含量不低于1.0％。

3.根据权利要求1或2所述的改性罗非鱼皮明胶，其特征在于，所述浒苔硫酸多糖质量为所述改性罗非鱼皮明胶的3％～13％。

4.根据权利要求3所述的改性罗非鱼皮明胶，其特征在于，所述浒苔硫酸多糖质量为所述改性罗非鱼皮明胶的6％～10％。

5.权利要求1-4任一项所述改性罗非鱼皮明胶的制备方法，其特征在于，包括：将所述罗非鱼皮明胶溶于浒苔硫酸多糖水溶液中，加热使所述罗非鱼皮明胶溶解，再冷却凝胶。

6.根据权利要求5所述的制备方法，其特征在于，所述浒苔硫酸多糖浓度为2g/L～10g/L。

7.根据权利要求5或6所述的制备方法，其特征在于，在所述加热之前将溶液pH值调为

4.5～6.0。

8.根据权利要求5-7任一项所述的制备方法，其特征在于，将所述罗非鱼皮明胶溶于浒苔硫酸多糖水溶液中后，所述罗非鱼皮明胶浓度为66.7g/L。

9.权利要求1-4任一项所述的改性罗非鱼皮明胶或权利要求5-8任一项所述制备方法在鱼类产品制备方面的应用。

10.根据权利要求9所述的应用，其特征在于，所述鱼类产品为鱼糜制品或鱼肉糕制品。