1.一种金枪鱼鱼卵卵磷脂制备方法，其特征在于：包括以下步骤：

1)酶解：金枪鱼鱼卵匀浆液中加入蒸馏水，再加入1.8～2.5％的胰蛋白酶酶解，灭活后离心去上清；

2)浸提：酶解后的滤饼中加入丙酮，25℃磁力搅拌10min，抽滤，用丙酮浸提4～6次，至丙酮不变色；

3)二次浸提：浸提后的滤饼中加入无水乙醇，维持25～30℃，在提供440～460W功率微波条件下间断微波浸提；

4)纯化：硅胶层析柱中填充100～200目硅胶，预设静置沉降完成后将含有卵磷脂粗品的CHCl3-CH3OH混合溶液上样，以CHCl3-CH3OH(2:1)混合液为洗脱液，流速为30～45滴/min对其进行洗脱，收集洗脱液并干燥即得卵磷脂纯品。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：在进行步骤3)二次浸提时，无水乙醇的添加量是滤饼体积的10.3～14.3倍。

3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：在进行步骤3)二次浸提时，间断微波浸提具体指按照微波10s:关闭微波5～7min的间断微波方式完成总时长90～120s的微波浸提、共计时长50～80min的浸提。

4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：在进行步骤4)纯化时，硅胶需置于120℃烘箱中活化过夜，放真空干燥箱中降温，冷却后置于CHCl3浸泡12h。

5.根据权利要求1～4任一项所述的方法，其特征在于：在进行步骤4)纯化时，需将活化后的硅胶搅拌均匀，加入层析柱内，硅胶沉降完全后打开活塞，慢慢流出CHCl3，以胶头滴管继续滴加硅胶，当层析柱内硅胶距离上端约6cm，停止加硅胶，静置沉降12h；之后方可上样。

6.提供一种包含金枪鱼鱼卵卵磷脂的纳米脂质体，所述纳米脂质体的制备步骤包括：a)依据上述第一个方面方法制备金枪鱼鱼卵卵磷脂，然后将卵磷脂和胆固醇按照1.8～2.0:1的质量比混合并以适量氯仿溶解，然后在不高于28℃的温度下旋转蒸发，得到一层干燥的磷脂薄膜；

b)加入氯仿质量1/3～1/2的D-Hanks振荡混匀，超声处理直到其成为均匀的乳白色悬浊液，通过200nm的微孔滤膜过滤得到。

7.根据权利要求6所述的纳米脂质体，其特征在于：适量氯仿可以是卵磷脂和胆固醇混合物质量的5～100倍。

8.根据权利要求6所述的纳米脂质体，其特征在于：所述超声处理具体指超声频率30～

80KHz、能量密度0.4～0.6W/cm2。

9.权利要求6～8任一项所述纳米脂质体在抑制人肝癌HepG2细胞活性中的应用。

10.权利要求1～5任一项所述金枪鱼鱼卵卵磷脂在降脂中的应用，其特征在于：a)所述金枪鱼鱼卵卵磷脂由第一个方面所述方法制备得到；

b)所述应用具体为降低Chang liver细胞的脂质堆积。