1.一种三元双相AlCl3水解制备薯蓣皂素的方法，其特征在于，将干燥后的菊叶薯蓣粉末投入到反应釜中，然后加入由三氯化铝水溶液、乙醇和石油醚组成的三元双相溶液，混匀，于140～160℃反应1～2.5h，将反应液过滤，滤去残渣，分离出石油醚层进行旋转蒸发，重结晶后得到薯蓣皂素；所述三氯化铝水溶液的浓度为3.75～6.25g/L；乙醇/水/石油醚溶液体积比为6～15:16:8～32；所述菊叶薯蓣粉末在反应体系中的添加量为18～20g/L。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，将干燥后的5.0g菊叶薯蓣粉末加入密闭反应器中，然后加入由80mL 5.0g/L三氯化铝水溶液、75mL乙醇、100mL石油醚，混匀，于160℃反应2h，将反应液过滤，滤去残渣，分离出石油醚层进行旋转蒸发，重结晶后得到薯蓣皂素。