1.一种生产支化β‑1,3‑葡寡糖的方法，其特征在于，所述支化β‑1,3‑葡寡糖的聚合度不超过20 dp，所述方法为先将产支化β‑1,3‑葡聚糖的菌株以及产内切β‑1,3‑葡聚糖酶的菌株接种至发酵培养基中进行混合发酵，获得发酵液，然后从发酵液中提取获得支化β‑1,

3‑葡寡糖；

所述产支化β‑1,3‑葡聚糖的菌株为齐整小核菌或裂褶菌；

所述产内切β‑1,3‑葡聚糖酶的菌株为哈茨木霉；

所述发酵培养基中含有麸皮、玉米粉、花生粕、大豆蛋白和/或鱼蛋白胨；

当产支化β‑1,3‑葡聚糖的菌株为齐整小核菌时，所述方法为将产支化β‑1,3‑葡聚糖的齐整小核菌划线接种于平板培养基上，于25 28°C的条件下培养3 4 d，得到齐整小核菌的~ ~

菌丝；挑取0.1 1 g齐整小核菌的菌丝接种于种子培养基中，于28 30°C、200 220 rpm的条~ ~ ~

件下培养48 72 h，得到齐整小核菌的种子液；

~

将产内切β‑1,3‑葡聚糖酶的哈茨木霉划线接种于平板培养基上，于28 30°C的条件下~

培养3 4 d，得到哈茨木霉的孢子；刮取哈茨木霉的孢子，用生理盐水重悬成孢子液；将孢子~

6 8

液以2.5×10 1×10 CFU/mL的接种量接种于种子培养基中，于28 30°C、200 220 rpm的条~ ~ ~

件下培养16 18 h，得到哈茨木霉的种子液；

~

将齐整小核菌的种子液按照占发酵培养基总体积3 7%的接种量接种至发酵培养基中，~

于28 30°C、200 220 rpm的条件下培养24 72 h，得到齐整小核菌的培养液；将哈茨木霉的~ ~ ~

种子液按照占发酵培养基总体积2 5%的接种量接种至发酵培养基中，于28 30°C、200 220 ~ ~ ~

rpm的条件下培养16 18 h，得到哈茨木霉的培养液；将齐整小核菌的培养液以及哈茨木霉~

的培养液按照体积比1:1 1.5的比例进行混合，并且，在混合得到的培养液中补料麸皮，于~

28 30°C、200 220 rpm的条件下继续培养24 120 h，得到发酵液；将发酵液进行提取，获得~ ~ ~

支化β‑1,3‑葡寡糖；

或者，当产支化β‑1,3‑葡聚糖的菌株为裂褶菌时，所述方法为将产支化β‑1,3‑葡聚糖的裂褶菌划线接种于平板培养基上，于28 30°C的条件下培养5 7 d，得到裂褶菌的菌丝；挑~ ~

取0.1 1 g裂褶菌的菌丝接种于种子培养基中，于28 30°C、170 200 rpm的条件下培养48~ ~ ~ ~

72 h，得到裂褶菌的种子液；

将产内切β‑1,3‑葡聚糖酶的哈茨木霉划线接种于平板培养基上，于28 30°C的条件下~

培养3 4 d，得到哈茨木霉的孢子；刮取哈茨木霉的孢子，用生理盐水重悬成孢子液；将孢子~ 6 8

液以2.5×10 1×10 CFU/mL的接种量接种于种子培养基中，于28 30°C、200 220 rpm的条~ ~ ~

件下培养16 18 h，得到哈茨木霉的种子液；

~

将裂褶菌的种子液按照占发酵培养基总体积5 10%的接种量接种至发酵培养基中，于~

28 30°C、170 200 rpm的条件下培养24 72 h，得到裂褶菌的培养液；将哈茨木霉的种子液~ ~ ~

按照占发酵培养基总体积2 5%的接种量接种至发酵培养基中，于28 30°C、200 220 rpm的~ ~ ~

条件下培养16 18 h，得到哈茨木霉的培养液；将裂褶菌的培养液以及哈茨木霉的培养液按~

照体积比1:1 1.5的比例进行混合，并且，在混合得到的培养液中补料麸皮，于28 30°C、170~ ~

200 rpm的条件下继续培养72 120 h，得到发酵液；将发酵液进行提取，获得支化β‑1,3‑葡~ ~

寡糖。

2.如权利要求1所述的一种生产支化β‑1,3‑葡寡糖的方法，其特征在于，所述产支化β‑

1,3‑葡聚糖的菌株在发酵培养基中的接种量为0.02 0.06 DCW g/mL。

~

3.如权利要求1所述的一种生产支化β‑1,3‑葡寡糖的方法，其特征在于，所述产内切β‑

6 8

1,3‑葡聚糖酶的菌株在发酵培养基中的接种量为2.5×10 1×10 CFU/mL。

~

4.如权利要求2所述的一种生产支化β‑1,3‑葡寡糖的方法，其特征在于，所述产内切β‑

6 8

1,3‑葡聚糖酶的菌株在发酵培养基中的接种量为2.5×10 1×10 CFU/mL。

~

5.如权利要求1‑4任一所述的一种生产支化β‑1,3‑葡寡糖的方法，其特征在于，所述齐整小核菌的培养液以及哈茨木霉的培养液的体积比为1:1.1；或者，所述裂褶菌的培养液以及哈茨木霉的培养液的体积比为1:1。