1.一种青蛤寡肽的制备方法，所得青蛤寡肽的氨基酸序列为Ile-Leu-Tyr-Met-Pro，其特征在于，包括以下步骤：（1）将新鲜的青蛤洗净后、去壳，取内脏，清洗干净后匀浆处理得到青蛤匀浆液；

（2）将青蛤匀浆液与复配溶剂按料液比1:2～4混合均匀获得浸泡液，所用复配溶剂为离子液体EMIMBF4与γ-丁内酯按体积比1:1混合制成；

（3）降低浸泡液温度至-50～-60℃，向浸泡液中通入脉冲电场处理，然后升至室温；

（4）离心分离步骤（3）处理后的浸泡液，回收上清液，去离子水洗涤固体并离心分离得到内脏破碎物；

（5）向内脏破碎物中加入木瓜蛋白酶溶液处理得到酶解液，灭酶活性，离心分离；

（6）将步骤（5）中离心分离后的上清液经滤膜过滤后，超滤膜处理，截留分子量小于

3kDa的分子段产物得到粗肽液；

（7）将粗肽液经层析分离，收集MIT法抑制率最高的峰对应的组份，然后经HPLC分离纯化，收集MIT法抑制率最高的峰对应的组份，冷冻干燥，得到青蛤寡肽。

2.根据权利要求1所述的青蛤寡肽的制备方法，其特征在于，步骤（3）中的脉冲电场处理方法为：脉冲数为200～280次，电场强度17～20kV/cm，脉冲宽度为50～60μs，脉冲频率

1500～2000Hz，浸泡液在-50～-60℃保持时间为7～8小时。

3.根据权利要求1所述的青蛤寡肽的制备方法，其特征在于，步骤（4）中将浸泡液离心分离3～5次，然后去离子水洗涤3～5次并离心分离。

4.根据权利要求1所述的青蛤寡肽的制备方法，其特征在于，步骤（5）中木瓜蛋白酶的酶解时间2～8小时、酶解温度45～60℃、料液比1:1～4、pH值为5.5～7.0、酶加入量为600～

1500 U/g。

5.根据权利要求1或4所述的青蛤寡肽的制备方法，其特征在于，步骤（5）中木瓜蛋白酶的酶解时间4小时、酶解温度45℃、料液比1:4、pH值为7.0、酶加入量为1500 U/g。

6.根据权利要求1所述的青蛤寡肽的制备方法，其特征在于，步骤（7）中层析分离的色谱柱填料为琼脂糖凝胶，检测波长280 nm。

7.根据权利要求1所述的青蛤寡肽的制备方法，其特征在于，HPLC所用色谱柱为ZORBAXSB-C18分析型色谱柱，检测波长214、280 nm。

8.根据权利要求1所的青蛤寡肽的制备方法，其特征在于，离心分离的温度为在0 4℃，~离心转速10000～12000 r/min。