1.一组提取腐乳微生物DNA的试剂，其特征在于包括细胞分离液、细胞冲洗液、细胞裂解液、PCR抑制物质沉淀液和清洗液；

所述的细胞分离液含有10～20mM磷酸二氢钾，10～20mM磷酸氢二钠，100～200mM氯化钠，1～2mM氯化钾，pH值7～8；

所述的细胞冲洗液含有100～200mM磷酸二氢钾，100～200mM磷酸氢二钠，0.05～

0.10％吐温20，pH值7～8；

所述的细胞裂解液含有0.5～1.0％SDS，0.5～1.0％聚乙二醇辛基苯基醚，100～200mM Tris-HCl，0.5～1.0mM EDTA，50～100mM KCl，pH值7～8；

所述的PCR抑制物质沉淀液含有100～200mM磷酸二氢钾，100～200mM磷酸氢二钠，50～

100mM硫酸铵，200～500mM盐酸胍，1～2％CTAB，pH值7～8；

所述的清洗液含有75～85％乙醇，100～200mM NaCl，10～20mM Tris，pH值7～8。

2.一种提取腐乳微生物群落DNA的方法，其特征在于采用权利要求1所述的试剂进行提取，步骤如下：(1)将腐乳样品捣碎，加入碳化钨珠和细胞分离液，震荡充分混合，然后静置几分钟，离心，收集沉淀；

(2)向步骤(1)的沉淀中加入细胞冲洗液，震荡充分混合，然后静置几分钟，离心，收集沉淀；

(3)向步骤(2)的沉淀中加入细胞裂解液，再加入直径分别为0.7mm和0.15mm的石榴石，震荡充分混合；然后加入溶菌酶反应液，37℃水浴1～2小时，再加入蛋白酶K和20％SDS，37℃摇床震荡0.5～1小时，后放入65℃水浴中，每隔10分钟拿出震荡一次，持续1.0～1.5小时；

(4)步骤(3)最终获得的溶液，震荡充分混合，然后冷冻离心，吸取上清液转入新的离心管中；往上清液中加入PCR抑制物质沉淀液，混匀，37℃温浴5～10分钟后，离心，转移上清液到新离心管中；

(5)向上清液中加入苯酚-氯仿-异戊醇混合溶液，混匀后做冷冻离心，吸取上清转移到新离心管中；加入无水乙醇，混匀后吸取到硅胶膜离心柱，离心，丢弃过滤液；

(6)向硅胶膜离心柱中加入清洗液，离心，丢弃过滤液，重复此过程2～3次；然后将硅胶膜离心柱离心，最后加入65℃预热的无核酸酶灭菌水，室温孵育离心柱滤膜几分钟，离心，收集DNA。

3.根据权利要求2所述的方法，其特征在于：步骤(3)中，每g沉淀加入0.5～1.0g直径

0.7mm以及1～2g直径0.15mm的石榴石。

4.根据权利要求2所述的方法，其特征在于：步骤(3)中，按每10ml细胞裂解液加入1～

2ml浓度为20mg/m L的蛋白酶K和1～2ml 20％SDS。

5.根据权利要求2所述的方法，其特征在于：步骤(1)所述的碳化钨珠的直径为10～

30mm。

6.根据权利要求2所述的方法，其特征在于：步骤(1)、(2)、(4)、(5)和(6)所述的离心是(12000～13000)×g离心1～5分钟。

7.根据权利要求2所述的方法，其特征在于：步骤(4)和(5)所述的冷冻离心是4～6℃下、(12000～13000)×g离心15～20分钟。

8.根据权利要求2所述的方法，其特征在于：步骤(4)所述的PCR抑制物质沉淀液与上清液的体积比为1:1。

9.根据权利要求2所述的方法，其特征在于：步骤(5)所述的苯酚-氯仿-异戊醇混合溶液中，苯酚、氯仿、异戊醇三者的体积比为25:24:1；所述的苯酚-氯仿-异戊醇混合溶液与上清液的体积比为1:1。

10.根据权利要求2所述的方法，其特征在于：步骤(5)所述无水乙醇与上清液的体积比为1:1。