1.粉末树脂重构形成絮体树脂去除水中硝酸盐的方法，其特征在于，包括以下步骤：检测水中硝酸盐含量；

若硝酸盐含量超标，则在向絮凝池投加混凝剂的同时投加粉末树脂，以使所述混凝剂与粉末树脂重构形成树脂絮体，所述粉末树脂的粒径为50-100微米，所述树脂絮体的密度大于水的密度 ；

在沉淀池中，将树脂絮体沉淀至池底，然后去除树脂絮体，其中树脂絮体沉淀至池底的时间不小于80min。

2.根据权利要求1所述的粉末树脂重构形成絮体树脂去除水中硝酸盐的方法，其特征在于，所述粉末树脂为含有碱性基团的阴离子型树脂。

3.根据权利要求2所述的粉末树脂重构形成絮体树脂去除水中硝酸盐的方法，其特征在于，所述碱性基团包括但不限于：—N（CH3）3OH、—NH2、—NH2。

4.根据权利要求1所述的粉末树脂重构形成絮体树脂去除水中硝酸盐的方法，其特征在于，利用混凝剂对粉末树脂的结构重构方式为吸附电中和和/或吸附架桥。

5.根据权利要求1所述的粉末树脂重构形成絮体树脂去除水中硝酸盐的方法，其特征在于，向絮凝池投加混凝剂的同时投加粉末树脂之前，将粉末树脂与混凝剂在水溶液中混合。

6.根据权利要求1所述的粉末树脂重构形成絮体树脂去除水中硝酸盐的方法，其特征在于，所述混凝剂为铁盐混凝剂和/或铝盐混凝剂。