1.一种利用过渡金属掺杂的碳量子点检测葡萄糖含量的方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)碳量子点制备：将碳源与过渡金属源溶于水，得到混合溶液，然后进行水热反应，冷却、离心、过滤，得到过渡金属掺杂的碳量子点溶液，备用；

(2)修饰电极制备：将步骤(1)得到的过渡金属掺杂的碳量子点溶液进行稀释，与成膜溶液混合后，滴涂于打磨好的玻碳电极上，烘干，即得修饰电极；

(3)将步骤(2)得到的修饰电极作为工作电极，利用电化学检测技术，在碱性环境下，检测被测物中的葡萄糖含量。

2.根据权利要求1所述的利用过渡金属掺杂的碳量子点检测葡萄糖含量的方法，其特征在于，步骤(1)中所述混合溶液中碳源和过渡金属源的总浓度为0.002-2mol/L，所述碳源与所述过渡金属源的摩尔比为(0.1-8):1。

3.根据权利要求1或2所述的利用过渡金属掺杂的碳量子点检测葡萄糖含量的方法，其特征在于，所述碳源与所述过渡金属源的摩尔比为(1-4):1；所述碳源为乙二胺四乙酸二钠或/和柠檬酸三钠，所述过渡金属源为氯化铜、氯化亚铜、硝酸铜、硫酸铜、氯化镍、硝酸镍和硫酸镍中的一种或多种。

4.根据权利要求1所述的利用过渡金属掺杂的碳量子点检测葡萄糖含量的方法，其特征在于，步骤(1)中所述水热反应的温度为180-200℃，反应时间为6-10h；所述离心为在

10000rpm的转速下离心30min；所述过滤采用0.22μm的过滤膜进行过滤。

5.根据权利要求1所述的利用过渡金属掺杂的碳量子点检测葡萄糖含量的方法，其特征在于，步骤(2)中所述稀释为将过渡金属掺杂的碳量子点溶液与去离子水按照体积比1：(40-60)进行混合得到；所述混合为将稀释后的过渡金属掺杂的碳量子点溶液与成膜溶液按照体积比(0.5-5)：1进行混合。

6.根据权利要求1或5所述的利用过渡金属掺杂的碳量子点检测葡萄糖含量的方法，其特征在于，所述成膜溶液中的溶质为壳聚糖、醋酸纤维素和Nafion中的一种或多种，成膜溶液的质量分数为1wt％。

7.根据权利要求1所述的利用过渡金属掺杂的碳量子点检测葡萄糖含量的方法，其特征在于，步骤(2)中所述烘干的温度为30-80℃，烘干时间为5-60min。

8.根据权利要求1所述的利用过渡金属掺杂的碳量子点检测葡萄糖含量的方法，其特征在于，步骤(3)中碱性环境为0.01-0.2mol/L的NaOH溶液。

9.根据权利要求1所述的利用过渡金属掺杂的碳量子点检测葡萄糖含量的方法，其特征在于，步骤(3)中碱性环境为0.1mol/L的NaOH溶液。

10.根据权利要求1所述的利用过渡金属掺杂的碳量子点检测葡萄糖含量的方法，其特征在于，步骤(3)中所述电化学检测技术包括循环伏安法和/或电化学阻抗技术。