1.一种单一因素快速诱导酒精性脂肪肝模型的方法，其特征在于：每天按体重4.0‑

5.7g/kg的乙醇量，给非人灵长类动物饮用含10‑35%乙醇的酒，同时给予基础饲料自由喂养；

所述非人灵长类动物饮用酒的方式为：酒中乙醇的浓度梯度递增至35%、每天乙醇量梯度递增至5.7g/kg后维持时间≥20天，总喂养时间50‑70天，即可得到稳定的酒精性脂肪肝模型；

所述酒中乙醇的浓度按照每1‑5天递增1‑5%，所述每天乙醇量按照每1‑5天递增0.03‑

0.31g/kg。

2.根据权利要求1所述单一因素快速诱导酒精性脂肪肝模型的方法，其特征在于：所述酒为蒸馏酒。

3.根据权利要求1所述单一因素快速诱导酒精性脂肪肝模型的方法，其特征在于，所述非人灵长类动物的年龄≥6岁。

4.根据权利要求1所述单一因素快速诱导酒精性脂肪肝模型的方法，其特征在于，所述非人灵长类动物为食蟹猴、恒河猴或猕猴。

5.根据权利要求2述单一因素快速诱导酒精性脂肪肝模型的方法，其特征在于：所述蒸馏酒为白酒、白兰地。

6.一种单一因素快速诱导酒精性脂肪肝模型，其特征在于，采用权利要求1‑3中任一所述方法建立。

7.权利要求6所述单一因素快速诱导酒精性脂肪肝模型的应用，其特征在于，所述模型用于预防或治疗酒精性脂肪肝药物的筛选；或用于不以疾病的诊断或治疗方法为目的的酒精性脂肪肝发病机理的研究、药效学评价。