1.一种耳机控制装置，应用于耳机装置，所述耳机装置包括第一耳机、第二耳机、耳机麦克风以及耳机插头，所述耳机插头分别与所述第一耳机、所述第二耳机以及所述耳机麦克风连接，其特征在于，所述耳机控制装置包括：第一振动传感器，设置于所述第一耳机中；

第二振动传感器，设置于所述第二耳机中；

处理器，所述处理器的输入端分别与所述第一振动传感器的输出端以及所述第二振动传感器的输出端连接；

模拟开关，所述模拟开关的输入端与所述处理器的输出端连接，所述模拟开关的输出端与所述耳机插头连接；

所述模拟开关与预设装置并联，所述预设装置为所述耳机麦克风、所述第一耳机或者所述第二耳机中的至少一种。

2.根据权利要求1所述的耳机控制装置，其特征在于，所述耳机控制装置还包括：信号调理器以及模数转换器；

所述信号调理器的输入端分别与所述第一振动传感器的输出端以及所述第二振动传感器的输出端连接；

所述信号调理器的输出端与所述模数转换器的输入端连接，所述模数转换器的输出端与所述处理器的输入端连接。

3.根据权利要求1或2中任一项权利要求中所述的耳机控制装置，其特征在于，所述模拟开关至少包括：第一信号输出端、第二信号输出端、以及第三信号输出端；

所述第一信号输出端连接第一电阻的一端，所述第一电阻的另一端连接所述耳机插头；

所述第二信号输出端连接第二电阻的一端，所述第二电阻的另一端连接所述耳机插头；

所述第三信号输出端连接第三电阻的一端，所述第三电阻的另一端连接所述耳机插头；

所述第一电阻、所述第二电阻以及所述第三电阻的阻值不同。

4.根据权利要求1所述的耳机控制装置，其特征在于，所述处理器的电源端口与所述模拟开关的电源端口，通过所述耳机插头与终端中的电源端口连接。

5.根据权利要求1所述的耳机控制装置，其特征在于，所述耳机控制装置还包括：可充电电池；

所述可充电电池的电源端口与所述处理器的电源端口和所述模拟开关的电源端口连接。

6.根据权利要求1所述的耳机控制装置，其特征在于，所述耳机插头通过通用串行总线(Universal SerialBus，USB)接口或闪电接口与终端连接；

所述USB接口包括但不限于A型USB接口、B型USB接口以及C型USB接口。

7.一种耳机控制方法，其特征在于，所述方法包括：

获取第一振动传感器和/或第二振动传感器采集的目标振动数据；

根据所述目标振动数据生成控制信号，以及将所述控制信号发送至模拟开关；

所述控制信号用于控制模拟开关闭合与耳机插头之间的连接，以使得所述模拟开关与预设装置并联。

8.根据权利要求7所述的方法，其特征在于，所述获取第一振动传感器和/或第二振动传感器采集的目标振动数据之前，还包括：获取至少一个样本碰撞数据，并获取各样本碰撞数据对应的所述第一振动传感器和/或所述第二振动传感器采集的样本振动数据；其中，所述样本碰撞数据包括牙齿碰撞位置、牙齿碰撞强度、牙齿碰撞时间以及牙齿碰撞频率中的至少一种；

将所述至少一个样本碰撞数据，以及所述各样本碰撞数据对应的所述第一振动传感器和/或所述第二振动传感器采集的样本振动数据保存至样本数据库。

9.根据权利要求8所述的方法，其特征在于，根据所述目标振动数据生成控制信号，包括：基于所述样本数据库中所述样本碰撞数据以及所述样本振动数据之间的对应关系，获取所述目标振动数据对应的目标碰撞数据；

根据所述目标碰撞数据生成控制信号，所述控制信号至少为第一控制信号、第二控制信号和第三控制信号中的一种。

10.根据权利要求9所述的方法，其特征在于，当所述控制信号为所述第一控制信号时，所述控制信号用于控制模拟开关闭合与耳机插头之间的连接包括：所述第一控制信号用于控制所述模拟开关闭合第一信号输出端与所述耳机插头之间的连接；

当所述控制信号为所述第二控制信号时，所述控制信号用于控制模拟开关闭合与耳机插头之间的连接包括：所述第二控制信号用于控制所述模拟开关闭合第二信号输出端与所述耳机插头之间的连接；

当所述控制信号为所述第三控制信号时，所述控制信号用于控制模拟开关闭合与耳机插头之间的连接包括：所述第三控制信号用于控制所述模拟开关闭合第三信号输出端与所述耳机插头之间的连接。

11.一种耳机，其特征在于，所述耳机包括：第一耳机、第二耳机、耳机麦克风、耳机插头以及如权利要求1至6任一项所述的耳机控制装置。