1.一种厨房切刀辅助装置，包括切板(1)，其特征在于，所述切板(1)一侧开设有安装槽(2)，所述安装槽(2)内安装有夹持装置，所述夹持装置包括转动块(3)，所述转动块(3)内部开设有转动槽(9)，所述转动槽(9)内转动安装有转轴(11)，所述转轴(11)两端于安装槽(2)的侧壁固定连接，所述转动块(3)上方设有夹持杆，所述夹持杆包括两个互相平行的夹持部(4)，两个夹持部(4)之间形成了夹持槽(5)，所述转动块(3)一侧设有卡接装置，所述卡接装置包括活动块(13)，所述切板(1)上开设有用于卡接活动块(13)的第一活动槽(12)，所述活动块(13)靠近转动块(3)的一侧对称设有插杆(14)，所述切板(1)内开设有用于安插插杆(14)的插槽，所述转动块(3)靠近活动块(13)的一侧对称开设有多个卡接槽(10)，所述插杆(14)远离活动板的一端穿过插槽后卡接在卡接槽(10)内。

2.根据权利要求1所述的一种厨房切刀辅助装置，其特征在于，所述夹持杆上端设有固定装置，所述固定装置包括固定套(6)以及与固定套(6)螺纹连接的转动杆(7)，所述夹持杆远离转动块(3)的一端与固定套(6)螺纹连接，所述转动杆(7)滑动安装在夹持槽(5)内，所述转动杆(7)上端设有转动板(8)。

3.根据权利要求1所述的一种厨房切刀辅助装置，其特征在于，所述切板(1)内开设有于第一活动槽(12)连通的第二活动槽(15)，所述第二活动槽(15)内设有弹簧(16)，所述弹簧(16)套接在插杆(14)上。

4.根据权利要求1所述的一种厨房切刀辅助装置，其特征在于，所述活动块(13)远离插杆(14)的一侧设有拉环(17)，所述拉环(17)表面设有防滑层。

5.根据权利要求2所述的一种厨房切刀辅助装置，其特征在于，所述转动板(8)侧边设有防滑槽，所述防滑槽内粘接有防滑垫。

6.根据权利要求2所述的一种厨房切刀辅助装置，其特征在于，所述转动杆(7)靠近转动块(3)的一端设有抵压块(18)，所述抵压块(18)为半圆状。