1.一种用于农产品加工的甘蔗切割装置，包括固定底座(1)和空腔(2)，所述固定底座(1)顶端通过螺栓固定安装有空腔(2)，其特征在于，所述空腔(2)内部右侧通过转轴转动连接有挡板(201)，所述挡板(201)与空腔(2)右侧之间固定设置有扭簧(202)，所述空腔(2)顶端通过螺栓固定安装有放置槽(3)，所述放置槽(3)内部右侧开口设置有两个卡槽(301)，所述卡槽(301)内部均活动连接有切割刀(4)，所述切割刀(4)下表面均开口设置有滑槽(401)，所述卡槽(301)底端通过螺栓固定安装有滚轮(402)，所述切割刀(4)右侧通过螺栓固定安装有支架(5)，所述支架(5)右侧通过螺栓固定安装有把手(6)。

2.根据权利要求1所述的用于农产品加工的甘蔗切割装置，其特征在于，所述挡板(201)截面呈T状，且挡板(201)与空腔(2)内壁之间通过扭簧(202)转动连接。

3.根据权利要求1所述的用于农产品加工的甘蔗切割装置，其特征在于，所述滚轮(402)与滑槽(401)之间相互吻合，且卡槽(301)与切割刀(4)之间通过滚轮(402)与滑槽(401)配合转动连接。

4.根据权利要求1所述的用于农产品加工的甘蔗切割装置，其特征在于，所述切割刀(4)与卡槽(301)相互契合，且切割刀(4)与卡槽(301)之间位于同一水平线上。

5.根据权利要求1所述的用于农产品加工的甘蔗切割装置，其特征在于，所述空腔(2)与放置槽(3)之间呈贯穿设置，且空腔(2)为左侧开口的长方体状。

6.根据权利要求1所述的用于农产品加工的甘蔗切割装置，其特征在于，所述挡板(201)顶端位置高于底部切割刀(4)两毫米。