1.一种延缓西兰花衰老黄化的方法，其特征在于，采用甘氨酸甜菜碱和精氨酸的复配液浸泡采后西兰花，包括以下步骤：(1)将10mM的甘氨酸甜菜碱和1mM的精氨酸按照质量比为3:7复配得到复配液；

(2)将采后西兰花的所有表面浸入步骤(1)得到的复配液中至少15min，取出自然晾干，然后装袋，于4±0.05℃冷库环境贮藏。

2.根据权利要求1所述的延缓西兰花衰老黄化的方法，其特征在于，步骤(2)的采后西兰花浸入步骤(1)得到的复配液中的时间为20min。

3.根据权利要求1所述的延缓西兰花衰老黄化的方法，其特征在于，步骤(2)所述的装袋为将浸泡后自然晾干的西兰花装入0.04mm的PE袋内。

4.根据权利要求1所述的延缓西兰花衰老黄化的方法，其特征在于，于4±0.05℃冷库环境贮藏16天，处理过的西兰花表面还是深绿色，清新，具有紧密的花蕾，不开花，黄化级数呈I级；于4±0.05℃冷库环境贮藏24天，处理过的西兰花表面开始呈浅绿色，没有绽放的花蕾，黄化级数呈II级；于4±0.05℃冷库环境贮藏32天，处理过的西兰花花蕾稍有泛黄，黄化花蕾面积≥30％，黄化级数呈III级。