1.一种从芹菜中提取芹菜素的方法，其特征在于，以芹菜/芹菜叶为原料，首先以超临界CO2流体为主溶剂，以乙醇为辅溶剂共同萃取，然后经制备型液相色谱分离得芹菜素；

所述乙醇为体积分数为95%的乙醇；

其具体步骤为：

a. 将原料干燥粉碎，过40目筛，得芹菜粉；

b. 取上述芹菜粉X1 g置于超临界萃取釜中，萃取温度25~40℃，萃取压力为25~40MPa，萃取时间2.5小时；

c. 从超临界萃取釜的分离槽收集提取液，旋转蒸发至无醇味，得浓缩提取液；

d. 使用制备型液相色谱对浓缩提取液进行分离、纯化、收集；

e. 将收集到的物质冷冻干燥，得到的浅绿色粉末即为芹菜素；

步骤b中，乙醇与超临界CO2流体在超临界萃取釜入口端之前预先混合，之后共同进入超临界萃取釜萃取芹菜素；

超临界CO2流体以X2 g/min 的流速泵入萃取釜，乙醇以X3ml/min的速度泵入萃取釜，其中，X1/X2=5，X1/X3=78‑79。

2.根据权利要求1所述的一种从芹菜中提取芹菜素的方法，其特征在于，步骤d中，液相色谱条件为：分析管柱Kromasil 100‑5‑C18，250 mm ×4.6 mm，5μm，分析波长设定为343nm，流速为1mL/min；以甲醇为流动相A，以1%的乙酸水溶液为流动相B，采用梯度洗脱；

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