1.一种基于二次聚合的苏丹红‑I分子印迹传感器的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

1）将1～3mg 苏丹红‑I和4～7mgN‑（N′‑戊烯酰‑苏氨酸酰）‑壳寡糖加入由体积比为1/1～3/2的DMF和H2O组成的混合溶剂中，室温超声溶解，再加入20～50mg二甲基丙烯酸乙二醇酯，1～5mg偶氮二异丁腈，静置5～24h后，用氮气除去溶解氧，取得混合液；

2）移取所述混合液滴到洁净的玻碳电极表面，再于其上覆盖干净的盖玻片，然后置于

55～75℃烘箱中加热5～20h，除去盖玻片后在玻碳电极表面形成一层透明的聚合物膜；

3）将5～25mgN,N‑亚甲基双丙烯酰胺及1～5mg过硫酸铵溶于pH值为6.5、浓度为0.1～

1.5M的 NaAc/HAc溶液中，将上述聚合膜电极置于此溶液中，在‑1.4 V～0  .5 V范围内循环伏安扫描10～40圈，扫速20～150 mV/s，制得二次聚合的苏丹红‑I分子印迹膜修饰的玻碳电极；

4）将上述二次聚合的苏丹红‑I分子印迹膜修饰的玻碳电极用含醋酸质量百分数为10～50%的甲醇溶液作为洗脱液洗脱分子印迹膜中的印迹分子苏丹红‑I，即得基于二次聚合的苏丹红‑I分子印迹传感器。

2.根据权利要求1所述基于二次聚合的苏丹红‑I分子印迹传感器的制备方法，其特征在于所述N‑（N′‑戊烯酰‑苏氨酸酰）‑壳寡糖的制备方法是：

1）将苏性氨酸和碳酸钾溶解于水中，在冰水浴条件下滴加戊烯酰氯，然后置于室温下反应，制得N‑戊烯酰‑苏氨酸溶液；

2）将N‑戊烯酰‑苏氨酸溶液的pH值调至中性后与壳寡糖、1‑(3‑二甲氨基丙基)‑3‑乙基碳二亚胺盐酸盐和N‑羟基琥珀酰亚胺混合进行反应，取得反应液；

3）将上述反应液用透析袋透析透析，透析液经冷冻干燥，得N‑（N′‑戊烯酰‑苏氨酸酰）‑壳寡糖。