1.一种从荔枝皮中提取原花青素A2的方法，其特征在于，包括以下步骤：将荔枝皮置于乙醇溶液中提取，离心，所得底层残渣用氢氧化钠水解，调整pH，离心，合并上清液，浓缩、过柱、色谱分离、干燥，即得。

2.根据权利要求1所述方法，其特征在于，具体包括以下步骤：S1、将荔枝皮冷冻，置于乙醇溶液中粉碎，45～50℃提取2～3h，离心，底层残渣X加入乙醇溶液用相同方法再提取一次，得合并的上清液A和两次提取后的底层残渣Y；

S2、将步骤S1所得底层残渣Y在惰性气体保护下加入质量体积比为1:(10～15)g/ml的(2～4)mol/L氢氧化钠溶液，振摇水解(2～4)h，调整pH为2.0，4℃条件下离心，分离得到上清液B；

S3、将步骤S1所得上清液A和步骤S2所得上清液B合并，浓缩，上大孔树脂洗脱，收集

50％馏份，浓缩、干燥，得原花青素A2粗品；

S4、将步骤S3所得原花青素A2粗品用反相C18层析柱的制备色谱仪洗脱、分离，收集

50％甲醇馏份，浓缩、干燥，得原花青素A2。

3.根据权利要求2所述方法，其特征在于，步骤S1中，所述乙醇溶液的体积百分数为70～80％。

4.根据权利要求2所述方法，其特征在于，步骤S1中，所述荔枝皮与乙醇溶液的重量体积比为1:(15～20)g/ml。

5.根据权利要求2所述方法，其特征在于，步骤S2中，所述调整pH的溶剂为浓度为6mol/L的盐酸。

6.根据权利要求2所述方法，其特征在于，步骤S3中，所述大孔树脂为AB-8大孔树脂。

7.根据权利要求2所述方法，其特征在于，步骤S3中，所述洗脱的洗脱液依次为体积分数30％、50％、70％的乙醇溶液。

8.根据权利要求2所述方法，其特征在于，步骤S4中，所述制备色谱仪洗脱、分离时，施加2～3MPa的压力。

9.根据权利要求2所述方法，其特征在于，步骤S4中，所述洗脱的洗脱液为体积百分数

30～70％的甲醇水溶液。