1.一种贻贝脱壳取肉装置，其特征是，包括载物槽、贻贝扩口组件，载物槽内安装转盘，转盘上均布安装若干贻贝装夹组件，贻贝装夹组件包括升降活塞缸、升降座、上夹头、下夹头、底座，升降座与升降活塞缸伸缩杆连接，升降活塞缸和底座紧固连接在转盘上，升降座上安装缓冲座，缓冲座和升降座之间安装缓冲弹簧，上夹头靠近转盘中心的一端与缓冲座铰接，上夹头另一端和缓冲座之间安装定位弹簧，下夹头靠近转盘中心的一端与底座铰接，下夹头另一端和底座之间安装定位弹簧，上夹头、下夹头相对设置且与定位弹簧连接端均可向外张开，上夹头、下夹头相对面上均设有贻贝装夹凹槽；贻贝扩口组件包括推动活塞缸、扩板、戳针、刮肉头，扩板呈V形结构，扩板从前往后上下宽度逐渐增加，扩板后端连接在推动活塞缸伸缩杆上，戳针连接在扩板前端，刮肉头靠近戳针前方且偏离戳针设置，刮肉头通过连杆连接在扩板后端，推动活塞杆推动扩板横向前进插入上夹头和下夹头之间。

2.根据权利要求1所述的一种贻贝脱壳取肉装置，其特征是，贻贝装夹槽内壁上设有一层缓冲垫。

3.根据权利要求1所述的一种贻贝脱壳取肉装置，其特征是，升降座上设有升降滑孔，缓冲座、缓冲弹簧安装在升降滑孔中，缓冲座下端延伸出升降座，升降座上端连接定位盖，缓冲弹簧安装在缓冲座和定位盖之间。

4.根据权利要求1所述的一种贻贝脱壳取肉装置，其特征是，缓冲座下端设有向下延伸的支座，底座上设有向上延伸的支座，上夹头、下夹头分别铰接在两支座上。

5.根据权利要求1所述的一种贻贝脱壳取肉装置，其特征是，扩板和伸缩杆之间设有高度微调机构，高度微调机构包括固定座、滑动座，固定座与推动活塞缸伸缩杆紧固连接，滑动座与扩板紧固连接，固定座上设有T形滑条，滑动座上设有T形滑槽，T形滑条和T形滑槽适配连接，固定座上连接锁紧螺钉，锁紧螺钉端部抵接在滑动座上。

6.根据权利要求5所述的一种贻贝脱壳取肉装置，其特征是，固定座上连接支撑螺钉，支撑螺钉端部支撑在滑动座下端。

7.根据权利要求1所述的一种贻贝脱壳取肉装置，其特征是，刮肉头呈弧形结构，刮肉头一侧边缘设有若干刮针。

8.根据权利要求1所述的一种贻贝脱壳取肉装置，其特征是，与载物槽相邻位置安装有支架、收集箱，推动活塞缸安装在支架上，载物槽边缘设有出料口，出料口位置安装下料滑板，下料滑板下端置于收集箱上方。

9.一种利用权利要求1所述的贻贝脱壳取肉装置的贻贝取肉方法，其特征是，包括以下步骤：第一步，将贻贝放置到下夹头上的贻贝装夹凹槽內，贻贝的开口侧朝向戳针设置；第二步，升降活塞缸工作，带动升降座向下移动，使上夹头靠近下夹头，贻贝适配装夹在上夹头和下夹头的两贻贝装夹槽之间；第三步，启动推动活塞缸，使戳针和扩板朝向贻贝方向移动，戳针戳入贻贝的两壳之间，随后扩板前端插入两壳之间，将两壳向外撑开，上夹板和下夹板随两壳一起向外张开；第四步，转盘转动，使贻贝随贻贝装夹组件一起移动，贻贝肉移动到刮肉头位置时，刮肉头将贻贝肉从壳壁上刮下；第五步，贻贝装夹组件转动到与贻贝扩口组件错开位置，扩板、刮肉头均与贻贝分离，推动活塞缸回位，升降活塞缸回位，同时下一个贻贝装夹组件转动到贻贝装夹组件对应位置进行下一个贻贝的取肉操作。

10.根据权利要求9所述的贻贝脱壳取肉装置的贻贝取肉方法，其特征是，第一步之前先对贻贝进行大小分类，将大小规格一致的贻贝分类到一起，然后将完成分类的贻贝进行取肉；取肉之前根据同一类贻贝的大小调整扩板的上下位置，使戳针能够对准贻贝的两壳之间开口位置。