1.一种拍摄方法，其特征在于，包括：

在拍摄预览模式下，确定拍摄预览界面中的拍摄主体；

当接收到用户对所述拍摄预览界面上的拍摄主体缩放调整操作时，根据所述缩放调整操作确定待调整的目标拍摄主体，以及所述目标拍摄主体的目标缩放比例；

根据所述目标缩放比例逐步调整所述目标拍摄主体在所述拍摄预览界面中的显示大小，直至将所述目标拍摄主体的缩放比例调整为所述目标缩放比例。

2.根据权利要求1所述的拍摄方法，其特征在于，所述根据所述目标缩放比例逐步调整所述目标拍摄主体的缩放比例，包括：根据所述目标缩放比例匹配调整所述目标拍摄主体的缩放比例的调整时间；

将所述调整时间划分为多个时间相同的子时间段；

基于所述子时间段的数量及所述目标缩放比例，确定每一所述子时间段内的待调整缩放比例；

根据所述子时间段以及所述子时间段对应的待调整缩放比例调整所述目标拍摄主体。

3.根据权利要求2所述的拍摄方法，其特征在于，所述根据所述目标缩放比例匹配调整所述目标拍摄主体的缩放比例的调整时间，包括：若所述目标缩放比例小于预设缩放比例，则按照第一预设调整时间调整所述目标拍摄主体的缩放比例，并将所述第一预设调整时间确定为调整所述目标拍摄主体的缩放比例的调整时间；

若所述目标缩放比例大于预设缩放比例，则按照第二预设调整时间调整所述目标拍摄主体的缩放比例，并将所述第二预设调整时间确定为调整所述目标拍摄主体的缩放比例的调整时间。

4.根据权利要求1所述的拍摄方法，其特征在于，所述拍摄主体缩放调整操作包括用户的至少两根手指在所述拍摄预览界面上的滑动操作，所述根据所述缩放调整操作确定待调整的目标拍摄主体，以及所述目标拍摄主体的目标缩放比例，包括：获取两根手指在所述拍摄预览界面上对应的触控点所形成线段的中心点的中心点坐标；

若所述中心点坐标处于所述拍摄主体的坐标范围内，则将中心点坐标处于坐标范围内的拍摄主体确定为目标拍摄主体；

根据所述滑动操作的滑动距离确定所述目标拍摄主体的目标缩放比例。

5.根据权利要求4所述的拍摄方法，其特征在于，所述根据所述滑动操作的滑动距离确定所述目标拍摄主体的目标缩放比例，包括：获取所述滑动操作的滑动距离；

根据预设映射关系确定所述滑动距离对应的目标缩放比例，所述目标缩放比例为所述目标拍摄主体的缩放比例。

6.根据权利要求1所述的拍摄方法，其特征在于，在所述将所述目标拍摄主体的缩放比例调整为所述目标缩放比例之后，还包括：按照所述目标缩放比例调整所述拍摄预览界面内除所述目标拍摄主体的其它拍摄对象。

7.一种拍摄装置，其特征在于，包括：

第一确定单元，用于在拍摄预览模式下，确定拍摄预览界面中的拍摄主体；

第二确定单元，用于当接收到用户对所述拍摄预览界面上的拍摄主体缩放调整操作时，根据所述缩放调整操作确定待调整的目标拍摄主体，以及所述目标拍摄主体的目标缩放比例；

调整单元，用于根据所述目标缩放比例逐步调整所述目标拍摄主体在所述拍摄预览界面中的显示大小，直至将所述目标拍摄主体的缩放比例调整为所述目标缩放比例。

8.根据权利要求7所述的拍摄装置，其特征在于，所述调整单元包括：匹配子单元，用于根据所述目标缩放比例匹配调整所述目标拍摄主体的缩放比例的调整时间；

划分子单元，用于将所述调整时间划分为多个时间相同的子时间段；

确定子单元，用于基于所述子时间段的数量及所述目标缩放比例，确定每一所述子时间段内的待调整缩放比例；

调整子单元，用于根据所述子时间段以及所述子时间段对应的待调整缩放比例调整所述目标拍摄主体。

9.一种计算机可读存储介质，其特征在于，所述存储介质中存储有计算机程序，当所述计算机程序在计算机上运行时，使得所述计算机执行如权利要求1至6任一项所述的拍摄方法。

10.一种移动终端，其特征在于，所述移动终端包括处理器和存储器，所述存储器中存储有计算机程序，所述处理器通过调用所述存储器中存储的所述计算机程序，用于执行如权利要求1至6任一项所述的拍摄方法。