1.一种核壳结构纳米材料的制备方法，其特征在于，采用依次连通的载气气源、火花烧蚀装置和烧结装置组成的制备系统制备，所述火花烧蚀装置内上下对称设置有第一电极和第二电极，所述火花烧蚀装置左右壁分别开设有用于连通所述载气气源和所述烧结装置的通孔，两个所述通孔的轴线位一同水平线上，且位于所述第一电极与所述第二电极之间；

所述制备方法包括以下步骤：

步骤1：向所述火花烧蚀装置内通入所述载气气源；

步骤2：向所述第一电极与所述第二电极施加脉冲电压进行火花烧蚀反应，形成第一电极原子团簇和第二电极原子团簇，冷却形成纳米颗粒；

步骤3：所述纳米颗粒在所述载气气源的带动下进入所述烧结装置进行烧结，冷却，得到核壳结构的纳米材料；

所述第一电极的熔点高于所述第二电极的熔点。

2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述第一电极与所述第二电极的熔点相差50℃以上。

3.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述载气气源为氮气和/或惰性气体。

4.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述载气气源的流量为0.01-30L/min。

5.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述第一电极为圆柱状，所述第一电极的直径为1-100mm；

所述第二电极为圆柱状，所述第二电极的直径为1-100mm。

6.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述第一电极选自导体材料或半导体材料；

所述第二电极选自导体材料或半导体材料。

7.根据权利要求6所述的制备方法，其特征在于，所述导体材料选自锡、镉、铅、锌、镁、铝、银、金、铜、锰、镍、钇、铁、钯、钛、铂、锆、铬、钒、铑、钼、钨、碳或四氧化三铁；

所述半导体材料选自硅、锗、氧化锌、二氧化钛、砷化镓、磷化铟或碳化硅。

8.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述脉冲电压的峰值为±0.1-10kV、频率为1-200Hz。

9.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述烧结的温度为100-2000℃，所述烧结装置的容积为1-100L。

10.一种核壳结构纳米材料，其特征在于，由权利要求1至9任意一项所述的制备方法制得；

所述核壳结构纳米材料的粒径为2-200nm，其中，核层粒径为1-100nm，壳层厚度为1-

100nm。