1.一种果蔬烘干装置，其特征在于：所述果蔬烘干装置包括烘箱(1)、进料口(2)、出料口(3)、排湿风机(4)、热风机(5)、果蔬输送平台(6)、支撑架、果蔬烘干单元(64)以及烘干单元支架(66)；所述烘箱(1)上设置有进料口(2)以及出料口(3)；所述果蔬输送平台(6)、果蔬烘干单元(64)以及烘干单元支架(66)均置于烘箱(1)内部；所述果蔬烘干单元(64)设置在烘干单元支架(66)上；所述进料口(2)朝向果蔬输送平台(6)；所述果蔬输送平台(6)将经由进料口(2)进入烘箱(1)内部的待烘干的果蔬运输至果蔬烘干单元(64)上；所述烘干单元支架(66)的上表面是非平面；所述果蔬烘干单元(64)是可移动的；所述热风机(5)与烘箱(1)内部相贯通并向果蔬烘干单元(64)提供热风；所述果蔬烘干单元(64)将其上的已经烘干的果蔬输至出料口(3)上；所述排湿风机(4)与烘箱(1)内部相贯通并从烘箱(1)内部抽取湿气；

所述烘干单元支架(66)的上表面是斜槽(69)；所述果蔬烘干单元(64)在斜槽(69)上并沿斜槽(69)的长度方向移动；所述烘箱(1)的底部设置有与斜槽(69)相贯通的排水槽(70)；

所述热风机(5)通过烘干单元支架(66)的斜槽(69)向果蔬烘干单元(64)提供热风；

所述斜槽(69)包括斜槽曲面(71)、通气孔(72)、环形凸起(73)以及输送管道(74)；所述斜槽曲面(71)的低洼处设置有与排水槽(70)相贯通的输送管道(74)；所述斜槽曲面(71)上设置有与热风机(5)相贯通的通气孔(72)；所述通气孔(72)向外设置有翻边，所述翻边包裹通气孔(72)并形成环形凸起(73)；所述通气孔(72)是一个或多个；所述热风机(5)通过斜槽曲面(71)上的通气孔(72)向果蔬烘干单元(64)提供热风。

2.根据权利要求1所述的果蔬烘干装置，其特征在于：所述果蔬烘干单元(64)至少包括自上而下依次设置的第一果蔬烘干单元以及第二果蔬烘干单元；所述第一果蔬烘干单元与第二果蔬烘干单元的结构完全相同；所述第一果蔬烘干单元以及第二果蔬烘干单元分别通过烘干单元支架(66)设置在烘箱(1)内部；所述第一果蔬烘干单元以及第二果蔬烘干单元均与烘箱(1)的底部平行；所述第一果蔬烘干单元与第二果蔬烘干单元的运动方向相反；所述果蔬输送平台(6)将经由进料口(2)进入烘箱(1)内部的待烘干的果蔬运输至第一果蔬烘干单元上；所述第一果蔬烘干单元将其上的待烘干的果蔬运输至第二果蔬烘干单元上；所述第二果蔬烘干单元将其上的已经烘干的果蔬输至出料口(3)上。

3.根据权利要求2所述的果蔬烘干装置，其特征在于：所述斜槽曲面(71)沿待烘干果蔬的行进方向的长度是x0，宽度为y0，所述烘干单元支架(66)的最大厚度为z0，点m(x,y,z)为斜槽曲面(71)上的任意一点，所述点m(x,y,z)的坐标满足：其中，x0、y0和z0之间满足如下关系：100z0

所述斜槽曲面(71)的低洼处的坐标是

4.根据权利要求1‑3任一所述的果蔬烘干装置，其特征在于：所述果蔬烘干单元(64)包括两个旋转输送轮(67)以及缠绕在两个旋转输送轮(67)外部的输送链(68)；所述烘干单元支架(66)伸入输送链(68)与两个旋转输送轮(67)行车的输送空腔中。

5.根据权利要求4所述的果蔬烘干装置，其特征在于：所述果蔬烘干装置还包括清理装置；所述清理装置包括清理辊(75)以及设置在清理辊(75)圆周方向的清理刮板(76)；所述清理辊(75)置于果蔬烘干单元(64)底部并与旋转输送轮(67)同步转动；所述清理刮板(76)与果蔬烘干单元(64)底部的输送链(68)相切。

6.根据权利要求5所述的果蔬烘干装置，其特征在于：所述清理刮板(76)整体呈弧形，所述清理刮板(76)包括刮板架(77)以及设置在刮板架(77)上的弹性缓冲层(78)；所述刮板架(77)设置在清理辊(75)圆周方向；所述弹性缓冲层(78)与果蔬烘干单元(64)底部的输送链(68)相切；所述弹性缓冲层(78)采用橡胶材料，所述弹性缓冲层(78)的厚度为0.5～2mm。