1.槟榔组合物，其特征在于，由下述方法制备而成：

（1）选取新鲜青果槟榔为原料，清洗后去掉青皮，将果仁和果肉分开，分别加入重量2‑

10倍纯净水搅碎混匀；

（2）将康宁木霉和绿色木霉按照1:3的比例接种至槟榔果仁进行发酵，植物乳酸杆菌、蜡状芽孢杆菌和产朊假丝酵母按照1:1:1的比例接种至槟榔果肉进行发酵，发酵液上清灭菌后浓缩处理，分别得到槟榔果仁发酵产物A和槟榔果肉发酵产物P；

（3）将槟榔果仁发酵产物A和槟榔果肉发酵产物P按照质量比0.6‑3：1混合制得槟榔组合物。

2.根据权利要求1所述的槟榔组合物，其特征在于，槟榔果仁发酵产物A和槟榔果肉发酵产物P按照质量比1‑3：1混合。

3.槟榔凝胶糖，其特征在于，包括权利要求1所述的槟榔组合物。

4.根据权利要求3所述的槟榔凝胶糖，其特征在于，还包括结冷胶、明胶、魔芋胶或卡拉胶中的一种或几种，赤藓糖醇、麦芽糖浆、甜菊糖苷或蔗糖中的一种或几种，以及天然薄荷脑、玫瑰花油、香柠檬油、罗汉果酊或佛手油中的一种。