1.一种鉴别原糖的电化学分析方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)分别对蔗糖和甜菜糖进行糖浆配制，得到蔗糖糖浆和甜菜糖糖浆，然后分别进行线性伏安扫描，得到蔗糖糖浆和甜菜糖糖浆的标准伏安数据；

(2)对蔗糖糖浆和甜菜糖糖浆的标准伏安数据进行主成分分析，提取占比前两位的第一主成分和第二主成分，并得到相应的主成分分析图；在主成分分析图的第一及第四象限得分较多的为蔗糖，在主成分分析图的第二及第三象限得分较多的为甜菜糖；

(3)将待测糖样品进行糖浆配制得到待测糖浆，对待测糖浆进行线性伏安扫描，得到待测糖样品对应的伏安数据并进行主成分分析，提取占比前两位的第一主成分和第二主成分，并得到待测糖样品的主成分分析图；若待测糖样品的主成分分析图的第一及第四象限得分较多，则待测糖样品的原糖为蔗糖；若待测糖样品的主成分分析图的第二及第三象限得分较多，则待测糖样品的原糖为甜菜糖。

2.根据权利要求1所述的一种鉴别原糖的电化学分析方法，其特征在于，所述线性伏安扫描采用两电极系统，两电极系统包括工作电极、对电极以及电连接工作电极和对电极的电介质管。

3.根据权利要求1或2所述的一种鉴别原糖的电化学分析方法，其特征在于，所述线性伏安扫描的次数为50～200次。

4.根据权利要求3所述的一种鉴别原糖的电化学分析方法，其特征在于，所述步骤(1)中，还包括：对所有次线性伏安扫描得到的伏安数据进行归一化处理。

5.根据权利要求1所述的一种鉴别原糖的电化学分析方法，其特征在于，所述线性伏安扫描的参数包括：工作电势范围为-1.5V～+1.5V，电势扫描速率在1～10V/sec的范围内变化。

6.根据权利要求5所述的一种鉴别原糖的电化学分析方法，其特征在于，所述线性伏安扫描在恒电位状态下，曲线以等于2.0V的恒定电位记录，记录时间为5～20秒。

7.根据权利要求1或5或6所述的一种鉴别原糖的电化学分析方法，其特征在于，所述线性伏安扫描在20～25℃条件下进行。

8.根据权利要求1所述的一种鉴别原糖的电化学分析方法，其特征在于，所述糖浆配制的过程，包括：称取等量的蔗糖、甜菜糖和待测糖样品，分别定容于容量瓶中。

9.根据权利要求8所述的一种鉴别原糖的电化学分析方法，其特征在于，所述待测糖样品的质量为0.5～2g，容量瓶的体积为25mL。

10.根据权利要求2所述的一种鉴别原糖的电化学分析方法，其特征在于，在切换测试糖浆时，采用后一测试糖浆对两电极系统的电极表面进行洗涤。