1.一种基于多段式的油烟浓度在线监控系统及检测分析方法，包括第一油烟管道(1)、第二油烟管道(2)、油烟净化器(3)、抽烟风机(4)、处理器(5)和监控后台(6)；所述第一油烟管道(1)内安装有第一油烟浓度检测仪(7)；所述第二油烟管道(2)内安装有第二油烟浓度检测仪(8)和温度传感器(9)；所述抽烟风机(4)内安装有风机转速监测器(10)；其特征在于：所述第一油烟浓度检测仪(7)用于检测进入油烟净化器(3)之前的油烟的油烟浓度值；

所述第二油烟浓度检测仪(8)用于检测经油烟净化器(3)处理后所排放的油烟的油烟浓度值；

所述处理器(5)与第一油烟浓度检测仪(7)信号连接；所述处理器(5)与第二油烟浓度检测仪(8)信号连接；所述处理器(5)通过获取第一油烟浓度检测仪(7)、第二油烟浓度检测仪(8)所检测的数据进行数据统计、计算及分析，对油烟净化器(3)运行状况进行监测；

所述处理器(5)与温度传感器(9)信号连接；所述处理器(5)与抽烟风机(4)电连接；所述处理器(5)通过获取温度传感器(9)、第二油烟浓度检测仪(8)所检测的数据进行数据统计、计算及分析，对抽烟风机(4)进行制动调节风速比例；

所述处理器(5)与风机转速监测器(10)信号连接；所述处理器(5)通过获取风机转速监测器(10)所监测的数据进行数据统计、计算及分析，对抽烟风机(4)运行状况进行监测；

所述处理器(5)通过利用网络通信的方式将油烟净化器(3)及抽烟风机(4)的状态信息发送到监控后台(6)。

2.根据权利要求1所述的一种基于多段式的油烟浓度在线监控系统及检测分析方法，其特征在于：设第一油烟浓度检测仪(7)检测油烟浓度的时刻为T11,T12...T1n，其中T11,T12...T1n为公差为ΔT的等差数列；

设第一油烟浓度检测仪(7)在时刻为T11,T12...T1n所检测到油烟浓度的值依次为P1,P2...Pn；

设{P1,P2...Pn}的中位值A1,则当n为奇数时，A1＝Pn+1/2，当n为偶数时，设{P1,P2...Pn}的平均值B1,则设{P1,P2...Pn}中的最大值为C1max；设{P1,P2...Pn}中的最小值为C1min。

3.根据权利要求2所述的一种基于多段式的油烟浓度在线监控系统及检测分析方法，其特征在于：设第二油烟浓度检测仪(8)检测油烟浓度的时刻为T21,T22...T2n，其中T21,T22...T2n为公差为ΔT的等差数列；

设第二油烟浓度检测仪(8)在时刻为T21,T22...T2n所检测到油烟浓度的值依次为Q1,Q2...Qn；

设{Q1,Q2...Qn}的中位值A2,则当n为奇数时，A2＝Q(n+1)/2，当n为偶数时，设{Q1,Q2...Qn}的平均值B2,则设{Q1,Q2...Qn}中的最大值为C2max；设{Q1,Q2...Qn}中的最小值为C2min。

4.根据权利要求3所述的一种基于多段式的油烟浓度在线监控系统及检测分析方法，其特征在于：设第一参数W＝A2-A1；

设处理器(5)预设的第一参数W的参考阈值为[E1，F1]；

当W∈[E1，F1]时，则油烟净化器(3)处于正常运行状态；

当 时，则油烟净化器(3)处于异常运行状态；

设第二参数X＝B2-B1；

设处理器(5)预设的第二参数X的参考阈值为[E2，F2]；

当X∈[E2，F2]时，则油烟净化器(3)处于正常运行状态；

当 时，则油烟净化器(3)处于异常运行状态；

设第三参数Y＝C2max-C1max；

设处理器(5)预设的第三参数Y的参考阈值为[E3，F3]；

当Y∈[E3，F3]时，则油烟净化器(3)处于正常运行状态；

当 时，则油烟净化器(3)处于异常运行状态；

设第四参数Z＝C2min-C1min；

设处理器(5)预设的第四参数Z的参考阈值为[E4，F4]；

当Z∈[E4，F4]时，则油烟净化器(3)处于正常运行状态；

当 时，则油烟净化器(3)处于异常运行状态。

5.根据权利要求1所述的一种基于多段式的油烟浓度在线监控系统及检测分析方法，其特征在于：设风机转速监测器(10)检测油烟浓度的时刻为T31,T32...T3n，其中T31,T32...T3n为公差为ΔT的等差数列；

设风机转速监测器(10)在时刻为T31,T32...T3n所监测到抽烟风机(4)的转速值依次为V1,V2...Vn；

设{V1,V2...Vn}的中位值A3,则当n为奇数时，A3＝Vn+1/2，当n为偶数时，设{V1,V2...Vn}的平均值B3,则设{V1,V2...Vn}中的最大值为C3max；设{V1,V2...Vn}中的最小值为C3min。

6.根据权利要求5所述的一种基于多段式的油烟浓度在线监控系统及检测分析方法，其特征在于：设处理器(5)预设的抽烟风机(4)转速的中位值A3的参考阈值为[E5，F5]；

当A3∈[E5，F5]时，则抽烟风机(4)处于正常运行状态；

当 时，则抽烟风机(4)处于异常运行状态；

设处理器(5)预设的抽烟风机(4)转速的平均值B3的参考阈值为[E6，F6]；

当B3∈[E6，F6]时，则抽烟风机(4)处于正常运行状态；

当 时，则抽烟风机(4)处于异常运行状态；

设处理器(5)预设的抽烟风机(4)转速的最大值C3max的参考阈值为[E7，F7]；

当C3max∈[E7，F7]时，则抽烟风机(4)处于正常运行状态；

当 时，则抽烟风机(4)处于异常运行状态；

设处理器(5)预设的抽烟风机(4)转速的最小值C3min的参考阈值为[E8，F8]；

当C3min∈[E8，F8]时，则抽烟风机(4)处于正常运行状态；

当 时，则抽烟风机(4)处于异常运行状态。