1.一种肉类食品加工装置，其特征在于，包括：第一侧架（1）、与第一侧架（1）相对布置的第二侧架（2）、从第一侧架（1）与第二侧架（2）之间穿过的输送线（3）、以及驱动机构，其中：输送线（3）的上方设有连接第一侧架（1）与第二侧架（2）的导向轴（4），导向轴（4）上设有与其转动装配的齿轮盘（5）和与其固定装配的挡块（6），导向轴（4）上且位于齿轮盘（5）与挡块（6）之间设有多个沿其长度方向布置并可轴向滑动的活动夹板（7），且活动夹板（7）的中部厚度小于其边缘厚度以形成凹陷区；

齿轮盘（5）与驱动机构连接并可由驱动机构驱动旋转，齿轮盘（5）与活动夹板（7）相对的一侧盘面上设有周向环布并与其同轴的导向槽（a），且在齿轮盘（5）的周向上，所述导向槽（a）的深度依次递增；

各活动夹板（7）中，每相邻的两个活动夹板（7）之间设有连接二者的弹性元件（8），且条形元件位于活动夹板（7）的凹陷区内；由齿轮盘（5）向挡块（6）方向，各活动夹板（7）中，排在首位的活动夹板（7）上设有与其固定的顶杆（11），排在末尾的活动夹板（7）与挡块（6）抵靠，所述顶杆（11）的端部位于导向槽（a）内；

导向轴（4）设有多个，各导向轴（4）沿输送线（3）的输送方向排列布置，且每个导向轴（4）上均安装有齿轮盘（5）、挡块（6）和位于齿轮盘（5）与挡块（6）之间的若干活动夹板（7），且各导向轴（4）上的活动夹板（7）与输送线（3）之间的间距由输送线（3）的输入端向其输出端依次递减。

2.根据权利要求1所述的肉类食品加工装置，其特征在于，还包括两端贯通的保温通道（9）和用于向保温通道（9）内输送热蒸汽的供暖机构；所述输送线（3）由保温通道（9）穿过，各活动夹板（7）均位于保温通道（9）内。

3.根据权利要求1所述的肉类食品加工装置，其特征在于，输送线（3）为首尾相接的环形循环输送线。

4.根据权利要求1所述的肉类食品加工装置，其特征在于，活动夹板（7）的底部设有卡口（b），活动夹板（7）的下方设有沿导向轴（4）长度方向水平布置且依次从各活动夹板（7）上的卡口（b）穿过并与卡口（b）滑动配合的梳齿板（10）；梳齿板（10）的下表面与各活动夹板（7）的下表面位于同一平面内。

5.根据权利要求1所述的肉类食品加工装置，其特征在于，活动夹板（7）的下表面由输送线（3）的输入端向输出端方向逐步向下倾斜。

6.根据权利要求1所述的肉类食品加工装置，其特征在于，活动夹板（7）一侧的侧面上设有多个由底部到其顶部排列的防滑槽，活动夹板（7）另一侧的侧面上且位于任意一个防滑槽的底部均设有与该防滑槽适配的凸起；凸起由弹性材料制作而成；活动夹板（7）位于其边缘处的两侧侧面均设有弹性层。

7.根据权利要求1所述的肉类食品加工装置，其特征在于，顶杆（11）位于导向槽内部一端的端部设有滚轮。

8.根据权利要求1‑7中任一项所述的肉类食品加工装置，其特征在于，驱动机构包括与齿轮盘（5）啮合的主动齿轮和用于驱动主动齿轮转动的电机。

9.根据权利要求1‑7中任一项所述的肉类食品加工装置，其特征在于，驱动机构包括电机、安装在电机输出轴上的主动齿轮、以及连接主动齿轮与齿轮盘（5）的链条。