1.一种高压耦合发芽提升苦荞中香草酸、金丝桃素、香橙素、原儿茶酸含量的方法，其特征在于，该方法包括如下步骤：（1）将苦荞种子放入真空袋中抽空密封；

（2）将步骤（1）的苦荞种子放入超高压设备中进行高压处理；

（3）采用质量浓度为1%的次氯酸钠溶液浸泡步骤（2）处理后的苦荞种子；

（4）将步骤（3）处理后的苦荞种子洗涤至中性，然后加入热水进行热处理；

（5）热处理后将苦荞种子冷却至室温，然后恒温条件下发芽，发芽过程中浇水补水；

所述步骤（1）中苦荞种子的量为10g；

所述步骤（2）中超高压设备中的压力为20‑30Mpa，处理时间为1‑5分钟；

所述步骤(3)中浸泡的时间为10min；

所述步骤（4）中热水的温度为50℃；

所述步骤（5）中发芽的温度为25℃，发芽时间为48h，每12h浇水一次。