1.一种酶法制备甘油磷脂酰胆碱的方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤1：将卵磷脂与去离子水混合后进行乳化；

步骤2：将步骤1得到的混合底物与固定化磷脂酶A1接触进行反应；

步骤3：将步骤2得到的反应产物经热处理后，冷却，再加入到步骤2反应后的混合底物中；

步骤4：循环步骤2与步骤3直至反应达到平衡，收集反应产物，除水，经溶剂萃取后，得到甘油磷脂酰胆碱。

2.根据权利要求1所述的酶法制备甘油磷脂酰胆碱的方法，其特征在于，步骤1中，卵磷脂在去离子水中的浓度为30～55mg/mL。

3.根据权利要求1所述的酶法制备甘油磷脂酰胆碱的方法，其特征在于，步骤1中，乳化条件为：400～600rpm转速下搅拌15～20min。

4.根据权利要求1所述的酶法制备甘油磷脂酰胆碱的方法，其特征在于，步骤2中，固定化磷脂酶A1的制备方法为：采用物理吸附法或共价结合法，按照磷脂酶A1与固定化载体比例为20～80mg/g树脂，在30℃下以50～200rpm的转速搅拌1～8h。

5.根据权利要求1所述的酶法制备甘油磷脂酰胆碱的方法，其特征在于，步骤2中的反应，是在填充床反应器中进行的。

6.根据权利要求5所述的酶法制备甘油磷脂酰胆碱的方法，其特征在于，填充床反应器中的固定化磷脂酶A1的填充质量为混合底物总质量的5％～20％，混合底物与固定化磷脂酶A1的接触反应温度为35～55℃，混合底物流经填充床反应器与固定化磷脂酶A1的接触反应时间≥10min。

7.根据权利要求1所述的酶法制备甘油磷脂酰胆碱的方法，其特征在于，步骤3中，热处理的温度为60～70℃，热处理的时间为20～40min。

8.根据权利要求1所述的酶法制备甘油磷脂酰胆碱的方法，其特征在于，步骤3中的冷却，是冷却到步骤2的反应温度。

9.根据权利要求1所述的酶法制备甘油磷脂酰胆碱的方法，其特征在于，步骤4中，除水采用真空浓缩除水。

10.根据权利要求1所述的酶法制备甘油磷脂酰胆碱的方法，其特征在于，步骤4中，溶剂萃取所采用的溶剂为正己烷或乙醚。