1.一种食品发酵前处理用浓缩机，其特征在于：包括蒸气室(1)、收集箱以及冷却器(2)；蒸气室的入口连通有储液罐(3)；蒸气室具有一蒸汽出口和一液体出口；蒸汽出口(4)位于蒸气室的上端面，蒸汽出口通过蒸汽管道(5)与冷却器相连通；液体出口(6)位于蒸气室的侧面，液体出口通过液体管道(7)与收集箱相连通；

所述蒸气室呈竖立的圆柱状，蒸气室的入口(8)位于蒸气室的下端面，蒸气室的内部设置有进液管(9)，进液管呈竖立的圆柱状，且进液管的下端与蒸气室入口相连通、上端位于蒸气室1/2处；进液管的外部环绕设置有加热管(10)；

所述收集箱包括上收集箱(11)和下收集箱(12)；上收集箱与蒸气室相连通；下收集箱与上收集箱之间通过外设的连通管(13)相连通，且连通管上设置有开关阀门(14)；下收集箱上设置有排液管(15)，且排液管上设置有开关阀门。

2.根据权利要求1所述的食品发酵前处理用浓缩机，其特征在于：所述蒸气室与储液罐之间通过上料管(16)相连通，且上料管上设置有过滤器(17)。

3.根据权利要求1所述的食品发酵前处理用浓缩机，其特征在于：冷却器上设置有水分回收管(18)，水分回收管上设置有开关阀门；冷却器的冷却水管上设置有真空泵。

4.根据权利要求1所述的食品发酵前处理用浓缩机，其特征在于：所述蒸气室的侧壁上安装有液位计(19)及温度表(20)。

5.根据权利要求1所述的食品发酵前处理用浓缩机，其特征在于：所述上收集箱(11)上设置有可视窗口或压力表或液位计。

6.根据权利要求1所述的食品发酵前处理用浓缩机，其特征在于：所述下收集箱(12)上设置有可视窗口或压力表或液位计。

7.根据权利要求1所述的食品发酵前处理用浓缩机，其特征在于：所述液体管道上设置有开关阀门。