1.一种糖基转移酶MiCGT的突变体，其特征在于，编码如下(a)或(b)的氨基酸：(a)其序列如SEQ ID NO:1所示的氨基酸，(b)含有第93位缬氨酸(Val)，第124位苯丙氨酸(Phe)，第191位丙氨酸(Ala)，第282位组氨酸(His)，并且与(a)有50％同源性以上的糖基转移酶MiCGT的突变体。

2.编码权利要求1所述氨基酸脱氨酶突变体的基因。

3.含有权利要求2所述基因的表达载体。

4.如权利要求3所述的表达载体，其特征在于，所述表达载体包括但不限于pET系列载体。

5.表达权利要求1所述含有糖基转移酶突变体的基因工程菌。

6.如权利要求5所述的基因工程菌，其特征在于，所述基因工程菌的宿主细胞包括但不限于大肠杆菌。

7.含有权利要求1所述的糖基转移酶MiCGT突变体的生物催化剂。

8.一种生物催化合成多种黄酮苷的方法，其特征在于，所述方法是用UDP‑葡萄糖为糖基供体，以权利要求7所述的酶作为生物催化剂，在含槲皮素、山奈酚、木犀草素或异鼠李素的体系中反应。

9.如权利要求8所述的方法，其特征在于，所述生物催化剂投入量为40‑100μg/100μL，受体底物浓度为0.1‑0.8mM，UDP‑葡萄糖浓度为受体底物浓度的2‑5倍，转速800‑1200rpm，反应2‑6h。

10.权利要求1所述糖基转移酶突变体在食品、制药等领域的应用。