1.一株酵母属菌种（Limtongozyma cylindracea）SA‑X，其特征在于，于2020年6月8日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏地址为北京市朝阳区北辰西路1号院3号，中国科学院微生物研究所，菌种保藏号为CGMCC No.20048。

2.一种如权利要求1所述的酵母属菌种在非水相条件下作为全细胞催化剂在豆腐果苷酰化反应中的应用。