1.一种提高发酵体系中愈创木酚类物质含量的方法，其特征在于，所述方法是将类肠膜魏斯氏菌与鲁氏接合酵母共同发酵培养；所述类肠膜魏斯氏菌是类肠膜魏斯氏菌LCW‑

28，其保藏编号为CCTCC M 2020778，已于2020年11月27日保藏于中国典型培养物保藏中心；

所述类肠膜魏斯氏菌具有促进鲁氏接合酵母生长的功能。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述鲁氏接合酵母为鲁氏接合酵母ZQ‑01。

3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，用于发酵的培养基包括但不限于MRS培养基。

4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述类肠膜魏斯氏菌LCW‑28在发酵体系中

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的终浓度为1×10 ～1×10 CFU/mL；鲁氏接合酵母在发酵体系中的终浓度为1×10 ～1×7

10CFU/mL。

5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述发酵的反应条件是在35～39℃培养55～65h。

6.一种组合物，其特征在于，由鲁氏接合酵母ZQ‑01和类肠膜魏斯氏菌LCW‑28组成；所述类肠膜魏斯氏菌LCW‑28的保藏编号为CCTCC M 2020778，已于2020年11月27日保藏于中国典型培养物保藏中心。

7.一种发酵剂，其特征在于，含有权利要求6所述组合物。

8.制备权利要求7所述发酵剂的方法，其特征在于，将类肠膜魏斯氏菌LCW‑28和鲁氏接合酵母ZQ‑01分别活化，将活化后得到的菌液经离心、收集沉淀后，在沉淀中加入缓冲液和冷冻保护剂得到重悬液，等比例混合两菌重悬液后，真空冷冻干燥处理得到发酵剂。

9.根据权利要求8所述的方法，其特征在于，所述缓冲液为磷酸盐缓冲液和/或生理盐水和/或双蒸水，所述冷冻保护剂为甘油和/或海藻糖。

10.权利要求1～5任一所述组方法，或权利要求6所述组合物或权利要求7所述发酵剂在制备含愈创木酚类物质食品中的应用。