1.一种食品加工用牛肉丸穿串设备，其特征是，包括有：底板（1），第一支撑架（2），底板（1）一侧设有第一支撑架（2）；

穿串机构（3），第一支撑架（2）与底板（1）上设有穿串机构（3）；

穿串机构（3）包括有：

气缸（31），第一支撑架（2）上部设有气缸（31）；

限位管（32），气缸（31）活塞杆上设有限位管（32）；

支撑块（33），底板（1）中部一侧设有支撑块（33）；

还包括有旋转机构（4），旋转机构（4）包括有：第一齿条（41），限位管（32）下部一侧设有第一齿条（41）；

第二支撑架（42），底板（1）前部一侧设有两个第二支撑架（42）；

第一支撑柱（43），底板（1）中部一侧设有第一支撑柱（43）；

第一转轴（44），一侧的第二支撑架（42）上部转动式设有第一转轴（44）；

第二转轴（45），另一侧的第二支撑架（42）上部转动式设有第二转轴（45）；

第一齿轮（46），第二转轴（45）一侧设有第一齿轮（46），第一齿条（41）与第一齿轮（46）啮合；

传送带（47），第二转轴（45）一侧设有传送带（47），第一转轴（44）与传送带（47）连接；

第三转轴（48），第一支撑柱（43）上部转动式设有第三转轴（48）；

第一锥齿轮组（49），第三转轴（48）一侧与第一转轴（44）一侧之间设有第一锥齿轮组（49）；

还包括有夹紧机构（5），夹紧机构（5）包括有：第三支撑架（51），底板（1）一侧设有第三支撑架（51）；

第四支撑架（52），底板（1）一侧设有第四支撑架（52）；

推管（53），第四支撑架（52）上部滑动式设有推管（53），推管（53）一侧与限位管（32）连接；

滑轮（54），推管（53）另一侧设有滑轮（54）；

第五支撑架（55），底板（1）一侧中部设有两个第五支撑架（55）；

挤压杆（551），第三支撑架（51）上部一侧滑动式设有挤压杆（551）；

伸缩杆（56），第五支撑架（55）一侧内部均滑动式设有伸缩杆（56）；

弹簧（57），伸缩杆（56）上均套有弹簧（57）；

推杆（58），挤压杆（551）一侧设有推杆（58），推杆（58）两侧均与伸缩杆（56）连接；

还包括有下料机构（6），下料机构（6）包括有：第二支撑柱（61），底板（1）中部一侧设有第二支撑柱（61）；

第三支撑柱（62），底板（1）中部两侧对称设有第三支撑柱（62），第三支撑柱（62）上部之间设有放料框，第四转轴（63）位于放料框正下方；

第四转轴（63），第二支撑柱（61）上部转动式设有第四转轴（63），第四转轴（63）位于放料框正下方；

第五转轴（64），放料框一侧转动式设有第五转轴（64）；

限位架（65），放料框一侧设有限位架（65），限位架（65）位于第四转轴（63）一侧；

第二锥齿轮组（66），第五转轴（64）一侧与第四转轴（63）一侧之间设有第二锥齿轮组（66）；

第二齿轮（67），第五转轴（64）一侧设有第二齿轮（67）；

第二齿条（68），限位管（32）一侧设有第二齿条（68），第二齿条（68）与第二齿轮（67）啮合。

2.按照权利要求1所述的一种食品加工用牛肉丸穿串设备，其特征是，还包括有装料机构（7），装料机构（7）包括有：收集箱（71），底板（1）前部一侧放置有收集箱（71），收集箱（71）位于第三转轴（48）正下方；

把手（72），收集箱（71）一侧设有把手（72）。

3.按照权利要求2所述的一种食品加工用牛肉丸穿串设备，其特征是：收集箱（71）的形状为长方形。