1.一种β‑胡萝卜素的提取方法，其特征在于，包含以下步骤：

(1)前处理：将新鲜胡萝卜切去两端，洗净，用搅拌机打碎，获得胡萝卜泥；

(2)酶解：将纤维素酶、胡萝卜泥与共晶溶剂混合均匀，于35～40℃下酶解，然后将酶解物过滤，得到滤液A和滤渣A；

所述共晶溶剂制备方法为：a)将氯化胆碱与柠檬酸以摩尔比氯化胆碱：柠檬酸＝1:1的比例混合后溶解于水中，氯化胆碱与柠檬酸总质量百分含量为12％；用旋转蒸发器在50±5℃下蒸发20h，将得到的液体放入含有硅胶的干燥器中干燥2天，待到其重量恒定，获得溶剂A；

b)将新鲜青钱柳叶和新鲜葛根分别切碎后混合，加入混合物总质量6～8的去离子水中，80±5℃水浴恒温提取20h，提取完成后空冷至常温，过滤，滤液解压浓缩至浓缩前体积的1/4，获得青钱柳叶‑葛根提取物；

c)向所述溶剂A中混入所述青钱柳叶‑葛根提取物，即获得共晶溶剂；

(3)静态加压一次萃取：将所述滤渣A进行静态加压萃取，萃取液为乙醇和水混合物，萃取后过滤获得萃取液B和滤渣B；

(4)静态加压二次萃取：向所述滤渣B中加入新鲜的所述萃取液，进行静态加压二次萃取，萃取完成后过滤，获得萃取液C；

(5)冷冻浓缩：将萃取液B和萃取液C合并，放入冷冻装置中，降温至‑5～‑3℃，冷冻5min后每隔30s观察1次，直至萃取液中出现雪花状、絮状小冰晶，即表示达到冰点，达到冰点后继续冷冻15～25min，然后将冰块分离获得浓缩液；

(6)冷冻干燥：将所述浓缩液于‑80℃预冻24h，后冷冻干燥，获得β‑胡萝卜素粗制品；

(7)粉碎过筛：将所述β‑胡萝卜素粗制品于粉碎机中粉碎，并过100目筛，获得所述高产率高纯度β‑胡萝卜素。

2.根据权利要求1所述的一种β‑胡萝卜素的提取方法，其特征在于，所述新鲜青钱柳叶和新鲜葛根混合质量比青钱柳叶：葛根＝1:2～5。

3.根据权利要求1所述的一种β‑胡萝卜素的提取方法，其特征在于，所述共晶溶剂中混入青钱柳叶‑葛根提取物的质量比青钱柳叶‑葛根提取物/共晶溶剂＝0.6～1:10。

4.根据权利要求1所述的一种β‑胡萝卜素的提取方法，其特征在于，所述酶解步骤中，纤维素酶、胡萝卜泥与共晶溶剂的混合质量比纤维素酶：胡萝卜泥：共晶溶剂＝1:15～25:

70～90，酶解温度为35～40℃，酶解时间为2～3h。

5.根据权利要求1所述的一种β‑胡萝卜素的提取方法，其特征在于，所述步骤(4)、(5)萃取步骤中，所述萃取液中体积比乙醇/水＝1:0.5～1.5；两次萃取条件均为：压力8～12MPa，温度70～80℃，料液比料/液为1:15～25g/mL，萃取时间为20～30min。