1.一种极端条件辅助糖基化修饰结合酶法制备低致敏性乳清蛋白的方法，其特征在于，该方法包括如下步骤：(1)超声波和动态高压微射流预处理：将乳清蛋白溶液依次进行超声处理和动态高压微射流处理，得到预处理后的乳清蛋白溶液；

(2)糖基化修饰：将所述预处理后的乳清蛋白溶液与葡萄糖混合，冷冻干燥后置于30‑

70℃的温度以及60‑80％的相对湿度下反应，得到糖基化修饰的乳清蛋白溶液；

(3)酶解：将所述糖基化修饰的乳清蛋白溶液与地衣芽胞杆菌蛋白酶和胰蛋白酶接触并酶解，得到低致敏性乳清蛋白溶液；

步骤(2)中，所述湿度由碘化钾溶液提供；

步骤(2)中，所述糖基化修饰步骤中，以干重计，乳清蛋白和葡萄糖按质量比1:1‑5进行混合；

步骤(3)中，地衣芽胞杆菌蛋白酶与胰蛋白酶的质量用量比为1‑4：1；

步骤(3)中，地衣芽胞杆菌蛋白酶与胰蛋白酶的总用量使得酶解体系中，总酶浓度为

0.2‑0.8重量％。

2.根据权利要求1所述的方法，其中，步骤(1)中，所述超声处理的条件包括：超声功率为200‑600W，超声时间为10‑30min。

3.根据权利要求1或2所述的方法，其中，步骤(1)中，所述动态高压微射流处理的压力为50‑200MPa，处理1‑5次。

4.根据权利要求1或2所述的方法，其中，糖基化修饰的反应时间为1‑5h。

5.根据权利要求1或2所述的方法，其中，步骤(2)中，所述湿度由饱和碘化钾溶液提供。

6.根据权利要求1或2所述的方法，其中，步骤(3)中，所述酶解的条件包括：温度为45‑

50℃，pH值为7‑8，时间为1‑3h。

7.根据权利要求1或2所述的方法，其中，该方法还包括：将所述低致敏性乳清蛋白溶液中的酶进行灭活；和/或该方法还包括：将获得的低致敏性乳清蛋白溶液进行固液分离；和/或该方法还包括：将获得的低致敏性乳清蛋白溶液进行干燥，获得低致敏性乳清蛋白粉。

8.权利要求1或2所述的方法制备得到的低致敏性乳清蛋白。