1.一种大型厨房余热回收多元利用装置，其特征在于：包括与抽油烟机出风口连接的换热器一(4)，换热器一(4)还连接有集水桶(1)、排风管(22)和闪蒸器(5)，闪蒸器(5)的顶部出汽口连接蒸汽利用设备(8)，闪蒸器(5)的下部连接有温水箱(18)，蒸汽利用设备(8)的废水排出管连接有换热器二(11)，换热器二(11)连接集水桶(1)和储液罐(12)，储液罐(12)连接经济器(10)，经济器(10)连接冷水箱(19)。

2.根据权利要求1所述的大型厨房余热回收多元利用装置，其特征在于：所述换热器一(4)内设有换热盘管(21)，换热盘管(21)一端连接循环水泵(2)，循环水泵(2)连接集水桶(1)，换热盘管(21)另一端连接到闪蒸器(5)内。

3.根据权利要求2所述的大型厨房余热回收多元利用装置，其特征在于：所述抽油烟机出风口通过进风管道(23)连接换热器一(4)的进口，换热器一(4)的出口连接伸出室外的排风管(22)，进风管道(23)内设有风机(3)，风机(3)和换热盘管(21)的外表面均涂有不沾涂层。

4.根据权利要求2所述的大型厨房余热回收多元利用装置，其特征在于：换热器一(4)的出口连接膨胀阀(29)，膨胀阀(29)连接有储液罐(26)，储液罐(26)连接有蒸发器(25)，蒸发器(25)的制冷剂出口连接气液分离器(27)，气液分离器(27)连接有制冷剂压缩机(28)，制冷剂压缩机(28)出口连接换热器一(4)的进口，蒸发器(25)的进风口连接进风管道(23)，蒸发器(25)的出风口连接排风管(22)，蒸发器(25)连通排风管(22)的换热管道内壁上涂有不沾涂层。

5.根据权利要求3或4所述的大型厨房余热回收多元利用装置，其特征在于：换热器一(4)的外部包裹有相变储热材料层(17)。

6.根据权利要求5所述的大型厨房余热回收多元利用装置，其特征在于：闪蒸器(5)与蒸汽利用设备(8)之间设有蒸汽压缩机(6)，蒸汽压缩机(6)连接有注水泵(13)。

7.根据权利要求6所述的大型厨房余热回收多元利用装置，其特征在于：蒸汽压缩机(6)与蒸汽利用设备(8)之间设有热补偿器一(7)，闪蒸器(5)与温水箱(18)之间设有热补偿器二(16)。

8.根据权利要求7所述的大型厨房余热回收多元利用装置，其特征在于：换热器二(11)的废水进口连接蒸汽利用设备(8)的废水排出管，换热器二(11)的废水出口连接储液罐(12)，换热器二(11)的补偿进口连接补偿管，换热器二(11)的补偿出口连接集水桶(1)，补偿管连接分液器(14)，分液器(14)的进口连接补水泵(15)，分液器(14)的另一个出口连接经济器(10)的冷水进口。

9.根据权利要求8所述的大型厨房余热回收多元利用装置，其特征在于：经济器(10)的废水进口连接储液罐(12)，经济器(10)的废水出口连接排出管，经济器(10)的冷水出口连接冷水箱(19)。

10.根据权利要求9所述的大型厨房余热回收多元利用装置，其特征在于：排出管连接有气液分离罐(9)，气液分离罐(9)的顶部连接有循环管(24)，循环管(24)另一端连接蒸汽压缩机(6)，循环水泵(2)与集水桶(1)之间设有阀门，换热器二(11)与蒸汽利用设备(8)之间设有输送水泵(20)。