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专利号: 2021105286147
申请人: 荆楚理工学院
专利类型:发明专利
专利状态:已下证
专利领域: 其他类不包含的食品或食料;及其处理
更新日期:2023-09-11
缴费截止日期: 暂无
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摘要:

权利要求书:

1.一种适用于柑橘类水果采后贮藏的多效综合保鲜方法,其特征在于,包括以下步骤:(1)生物抗菌涂膜剂配制:按照质量分数计包含以下组分,壳寡糖1%‑5%,羧甲基壳聚糖0.5%‑2%,中草药提取物1%‑8%,成膜助剂0.5%‑2%,防腐剂0.5%‑1%,余量为水;将上述物质依次加入并溶解于水中,充分搅拌至混合均匀;

(2)涂膜处理:对清洗后的鲜果采用步骤(1)得到的生物抗菌涂膜剂进行涂膜处理;

(3)干燥处理:步骤(2)得到的涂膜后鲜果经干燥后生物抗菌涂膜剂在鲜果表面成膜;

(4)自发微气调处理:将步骤(3)得到的成膜后的鲜果装入自制的自发微气调袋进行贮藏。

2.根据权利要求1所述的一种适用于柑橘类水果采后贮藏的多效综合保鲜方法,其特征在于:所述步骤(1)中,中草药提取物为肉桂提取物、桂枝提取物、银杏提取物、白薇提取物、松针提取物、丁香提取物、黄柏提取物中的任意一种或几种。

3.根据权利要求1所述的一种适用于柑橘类水果采后贮藏的多效综合保鲜方法,其特征在于:所述步骤(1)中,成膜助剂为丙三醇、山梨醇、聚乙烯醇中的任意一种或几种。

4.根据权利要求1所述的一种适用于柑橘类水果采后贮藏的多效综合保鲜方法,其特征在于:所述步骤(1)中,防腐剂为山梨酸钾、苯甲酸钠中的任意一种或几种。

5.根据权利要求1所述的一种适用于柑橘类水果采后贮藏的多效综合保鲜方法,其特征在于:所述步骤(1)中,混合温度为30℃~50℃,搅拌速率为300~1000r/min,搅拌时间15~30min。

6.根据权利要求1所述的一种适用于柑橘类水果采后贮藏的多效综合保鲜方法,其特征在于:所述步骤(2)中涂膜处理为浸涂、喷涂或刷涂中的任一种。

7.所述根据权利要求1所述的一种适用于柑橘类水果采后贮藏的绿色高效综合保鲜方法,其特征在于:所述步骤(3)中,所述的干燥方式为自然风干、热风干燥或红外干燥中的任一种。

8.所述根据权利要求1所述的一种适用于柑橘类水果采后贮藏的多效综合保鲜方法,其特征在于:所述步骤(4)中,所述的自发微气调袋是通过激光打孔制得微孔袋,微孔袋的材质为PE、OPP、PVC、BOPP中的任一种,微孔袋上均匀分布直径为50~500μm的小孔,孔间距为5~20mm,开孔面积占整袋总面积的1%~5%。