1.植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)CCFM1180，已于2021年4月30日保藏于广东省微生物菌种保藏中心，保藏编号为GDMCC No：61634。

2.含有权利要求1所述植物乳杆菌CCFM1180的组合物。

3.根据权利要求2所述的组合物，其特征在于，所述植物乳杆菌CCFM1180的数量≥1×

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10CFU/mL或≥1×10CFU/g。

4.根据权利要求2所述的组合物，其特征在于，所述组合物中含有权利要求1所述植物乳杆菌CCFM1180的活菌株、菌株代谢物或灭活的菌株。

5.根据权利要求2～4任一所述的组合物，其特征在于，所述组合物包括但不限于微生物制剂、功能性食品、保健品或药物。

6.一种药物，其特征在于，含有权利要求1所述的植物乳杆菌CCFM1180和药学上可接受的载体。

7.权利要求1所述的植物乳杆菌CCFM1180或其发酵制品在制备缓解雌激素相关的代谢紊乱和/或肥胖的药物中的应用。

8.根据权利要求7所述的应用，其特征在于，包括但不限于如下至少一种作用：(1)缓解哺乳动物体重增长速度，减少体重增量；

(2)降低哺乳动物血清总胆固醇水平；

(3)降低脂肪组织中的炎症水平；

(4)提高哺乳动物血清雌二醇水平；

(5)提高哺乳动物腹部脂肪中雌激素受体ERα的表达；

(6)促进哺乳动物肠道短链脂肪酸的产生。

9.根据权利要求8所述的应用，其特征在于，所述哺乳动物包括但不限于人类。

10.权利要求1所述的植物乳杆菌CCFM1180或权利要求2～4任一所述的组合物在制备发酵食品中的应用。