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专利号: 2021107495804
申请人: 江南大学
专利类型:发明专利
专利状态:已下证
专利领域: 其他类不包含的食品或食料;及其处理
更新日期:2023-10-10
缴费截止日期: 暂无
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摘要:

权利要求书:

1.一种维持肠道健康的宠物食品在调整肠道当中的双歧杆菌(Bifidobacterium spp.)和乳酸杆菌(Lactobacillus spp.)丰度中的应用,其特征在于,所述食品包含以下组分:每100重量份食品中,鸡肉13‑18份、鱼肉10‑14份、奶酪10‑14份、玉米粉25‑29份、大米粉

20‑25份、菜籽油0.5‑2份、环糊精4‑8份、酵母粉7‑10份,复合维生素0.1‑0.2份,复合矿物质

0.1‑0.2份、山梨酸钾0.1‑0.2份、食用盐1.5‑2份;所述复合维生素包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、叶酸、泛酸钙、烟酸、维生素A中的一种或多种;所述复合矿物质包括铁、铜、锌、锰、硒中的一种或多种;所述环糊精是将α环糊精、β环糊精、γ环糊精按照质量比为1:1:1的比例混合制备得到的;

所述的宠物食品的制备方法包括以下步骤:

(1)原料处理:将所述的原料分别经粉碎机粉碎,按配方称量,经搅拌机混合均匀;并加水调制后装入密闭自封袋中静置,使水分完全被物料吸收;

(2)挤压膨化:将步骤(1)已调制完全的物料放入喂料器,进行挤压膨化;其中挤压膨化的套筒第一区温度为65‑70 ℃,第二区温度为75‑85 ℃,第三区温度为130‑160 ℃,主轴转速为20‑35 Hz、喂料速率为20‑30 Hz;

(3)干燥:将步骤(2)得到的颗粒物料干燥处理,降低其水分含量;

(4)喷涂:将步骤(3)已干燥的颗粒物料在其未完全冷却时用油脂喷涂机在表面均匀喷涂诱食剂;

(5)冷却:将步骤(4)已喷涂好的颗粒物料冷却至室温;

(6)将步骤(5)已冷却的颗粒物料密封包装,得到宠物食品产品。

2.如权利要求1所述的维持肠道健康的宠物食品在调整肠道当中的双歧杆菌

(Bifidobacterium spp.)和乳酸杆菌(Lactobacillus spp.)丰度中的应用,其特征在于,每100重量份食品中,鸡肉16份、鱼肉13份、奶酪10份、玉米粉23份、大米粉20份、菜籽油2份、环糊精6份、酵母粉8份、复合维生素0.2份、复合矿物质0.1份、山梨酸钾0.2份、食用盐1.5份。

3.如权利要求1所述的维持肠道健康的宠物食品在调整肠道当中的双歧杆菌

(Bifidobacterium spp.)和乳酸杆菌(Lactobacillus spp.)丰度中的应用,其特征在于,每100重量份食品中,鸡肉16份、鱼肉13份、奶酪10份、玉米粉21份、大米粉20份、菜籽油2份、环糊精8份、酵母粉8份、复合维生素0.2份、复合矿物质0.1份、山梨酸钾0.2份、食用盐1.5份。

4.如权利要求1所述的维持肠道健康的宠物食品在调整肠道当中的双歧杆菌

(Bifidobacterium spp.)和乳酸杆菌(Lactobacillus spp.)丰度中的应用,其特征在于,步骤(1)中的干物料粉碎后过14 20目筛;并加水调制后装入密闭自封袋中静置,静置时间~为10‑15 h;使水分完全被物料吸收,使物料的含量为15%‑25%。

5.如权利要求1所述的维持肠道健康的宠物食品在调整肠道当中的双歧杆菌

(Bifidobacterium spp.)和乳酸杆菌(Lactobacillus spp.)丰度中的应用,其特征在于,步骤(3)中干燥温度为60‑70 ℃,干燥时间为4‑5 h,干燥后物料颗粒的水分含量为5%‑10%。