1.一种食品质量安全采样装置，包括切割筒（1）、固定切割体（4）、调节切割体（7）、采样筒（9）、调整环（11），其特征在于：所述切割筒（1）的顶端与轴承连接，所述切割筒（1）的内腔两侧设有对称的限位条（2），所述切割筒（1）的内腔底部设有环形的防漏条（3），所述限位条（2）的底部与防漏条（3）固定连接，所述切割筒（1）的底部设有开口，所述开口两侧开设有环形槽（5），所述切割筒（1）的顶部开设有四个卡接槽（501）；

所述固定切割体（4）呈九十度均匀固定连接在切割筒（1）的底部，所述固定切割体（4）、调节切割体（7）的外侧和底端均设有均布的切割凸起（401）；

所述环形槽（5）内卡接有旋转体（6），所述旋转体（6）与调节切割体（7）固定连接，所述旋转体（6）上缠绕有扭簧（8）；

所述调节切割体（7）以切割筒（1）的筒壁为基准，可向内侧方向旋转五度；

所述采样筒（9）从限位条（2）的中心分为对称的两个，两个所述采样筒（9）的顶部均设有两个第一滑块（901），所述采样筒（9）的外侧设有均布的弹簧（10），所述弹簧（10）的另一端与切割筒（1）的内壁固定连接；

所述调整环（11）的内侧设有四个卡接块（12），所述卡接块（12）与卡接槽（501）卡接，所述卡接块（12）上设有第二滑块（13），所述第二滑块（13）与第一滑块（901）的倾斜面角度相同，所述卡接块（12）的底部中心通过金属丝与扭簧（8）的一端固定连接；

所述切割筒（1）的顶部和调整环（11）的顶端开设有大小相同的半圆定位槽（14），所述切割筒（1）和调整环（11）上的半圆定位槽（14）可组合成圆筒槽，所述圆筒槽内卡接有定位块（15），所述定位块（15）的直径值与圆筒槽的直径值大小相同。

2.根据权利要求1所述的一种食品质量安全采样装置的采样方法，包括以下步骤，其特征在于：S1、将切割筒（1）通过轴承与现有的钻头夹连接，接着取出定位块（15）；

S2、将固定切割体（4）的底面与食品表面接触，微微用力下压，根据此时固定切割体（4）与食品表面形状，转动调整环（11），使调节切割体（7）、固定切割体（4）和食品表面形成类三角形；

S3、将定位块（15）插入半圆定位槽（14）中，握住采样装置的把手，按下开关，使电机带动切割筒（1）旋转，此时操作人员下压本装置；

S4、切割完成后，反向旋转取出切割筒（1），并将切割筒（1）从钻头夹上取下；

S5、取出定位块（15），旋转调整环（11），各部件复位，接着取出采样筒（9）中的样品即可。