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专利号: 2021108842436
申请人: 广西大学
专利类型:发明专利
专利状态:已下证
专利领域: 糖工业〔4〕
更新日期:2023-12-11
缴费截止日期: 暂无
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摘要:

权利要求书:

1.一种基于膜法澄清多元联产的制糖工艺,其特征在于,包括以下步骤:o

A、甘蔗提汁:使用常规五座压榨机将甘蔗进行压榨,得到锤度为13~15Bx的混合汁;

B、预灰:混合汁中加入蔗糖钙,调节pH值至6.8~7.2;

C、物理除杂:将混合汁依次通过滚筒筛过滤、加热撇泡装置、微孔过滤器进行物理除杂,得到过滤清汁;

o

D、第一次浓缩:使用MVR浓缩器对过滤清汁进行浓缩,得到锤度为18~20Bx的浓缩汁和甘蔗原水;

E、陶瓷膜过滤:以膜孔径为20~100nm的陶瓷膜对浓缩汁进行过滤,得到浊度小于

1.00NTU的膜滤清液和膜滤浓液;

o

F、第二次浓缩:采用五效浓缩罐对膜滤清液进行浓缩,得到锤度为55~65 Bx的糖浆和甘蔗原水;

G、活性炭过滤:使用活性炭过滤器对步骤D和步骤F得到的甘蔗原水进行过滤;

H、反渗透膜过滤:以截留分子量为100Da的有机反渗透膜对活性炭过滤后的经活性炭过滤后的甘蔗原水作进一步的纯化过滤,得到甘蔗植物水;

I、甲糖煮制:通过结晶罐将糖浆按常规白砂糖煮制工艺煮制成甲糖膏,分蜜得到白砂糖和甲原蜜;

J、乙糖煮制:通过结晶罐将甲原蜜煮制成乙糖膏,分蜜得到乙糖和乙原蜜,乙糖回溶返回甲糖煮制;

K、丙糖煮制:通过结晶罐将乙原蜜煮制成丙糖膏,分蜜得到丙糖和丙原蜜,丙糖回溶返回甲糖煮制;

L、生产低蔗糖液体糖:将步骤I的甲原蜜、步骤J的乙原蜜或步骤K的丙原蜜分别进行脱色、灌装,可得到不同蔗糖含量的低蔗糖液体糖;

M、膜滤浓液澄清:将步骤E得到的膜滤浓液通过蝶式离心机进行离心澄清,得到离心清液;

N、生产红糖:将步骤I的甲原蜜、步骤J的乙原蜜或步骤K的丙原蜜三者中的任一种与步骤M的离心清液按质量比0.1~0.3:1混合,按红糖生产工艺进行熬制、浇注,得到红糖。

2.根据权利要求1所述的基于膜法澄清多元联产的制糖工艺,其特征在于,步骤B所述的蔗糖钙由糖浆和石灰乳按6:1的体积比例混合制成,反应温度为55~58℃,糖浆的锤度为o o

60~65Bx,石灰乳的浓度为12~15Bé。

3.根据权利要求1所述的基于膜法澄清多元联产的制糖工艺,其特征在于,步骤C所述的滚筒筛滤网的孔径为2~5mm,加热撇泡的加热温度为85~95℃,微孔过滤器的过滤精度为20~50μm。

4.根据权利要求1所述的基于膜法澄清多元联产的制糖工艺,其特征在于,步骤E所述的陶瓷膜的过滤温度为80~90℃,操作压力为0.1~0.4MPa,膜面流速为3.0~5.0m/s。

5.根据权利要求1所述的基于膜法澄清多元联产的制糖工艺,其特征在于,步骤G所述的活性炭过滤器装填的是颗粒状果壳活性炭,粒径为3~5mm。

6.根据权利要求1所述的基于膜法澄清多元联产的制糖工艺,其特征在于,步骤H所述的有机反渗透膜过滤的操作压力为1.5~4.0MPa,操作温度为50~55℃。

7.根据权利要求1所述的基于膜法澄清多元联产的制糖工艺,其特征在于,步骤L中,采用两级离子交换树脂串联对糖蜜进行脱色,前一级为丙烯酸系强碱性阴离子树脂,后一级为苯乙烯系强碱性阴离子树脂。

8.根据权利要求1所述的基于膜法澄清多元联产的制糖工艺,其特征在于,步骤M所述的蝶式离心机的分离因素为5000~6000。