1.一种Yolk‑Shell结构的催化剂，其特征在于，包括内核和包覆在所述内核外的壳层，其中，所述内核为贵金属纳米粒子，所述壳层为介孔有机硅；其中，所述贵金属纳米粒子能在碱性溶液中具有良好的分散性和稳定性。

2.根据权利要求1所述的Yolk‑Shell结构的催化剂，其特征在于，所述贵金属纳米粒子选自金纳米粒子、银纳米粒子或铂纳米粒子中的一种或两种。

3.根据权利要求1所述的Yolk‑Shell结构的催化剂，其特征在于，所述贵金属纳米粒子的粒径为10nm～60nm。

4.一种权利要求1‑3中任一项所述的Yolk‑Shell结构的催化剂的制备方法，其特征在于，包括：

向乙醇与醋酸水溶液的混合液中加入表面活性剂并进行搅拌，得到第一反应液；

向所述第一反应液中加入硅烷偶联剂，在20‑40℃下水解5～60min得到第二反应液；

将贵金属纳米粒子分散在乙醇水溶液中，升温至40～60℃后加入碱催化剂得到第三反应液；

将所述第二反应液加入到所述第三反应液中进行搅拌反应得到Yolk‑Shell结构的催化剂。

5.根据权利要求4所述的Yolk‑Shell结构的催化剂的制备方法，其特征在于，所述乙醇与醋酸水溶液的混合液中乙醇与醋酸水溶液的体积比为1～7：1；所述醋酸水溶液的pH值为4～7；

可选地，所述表面活性剂选自十六烷基三甲基对甲苯磺铵、十六烷基三甲基溴化铵或十六烷基三甲基氯化铵中的至少一种。

6.根据权利要求4或5所述的Yolk‑Shell结构的催化剂的制备方法，其特征在于，所述有机硅烷偶联剂选自1,2‑二(三乙氧基硅基)乙烷、双‑[γ‑(三乙氧基硅)丙基]‑四硫化物中的至少一种或选自1,2‑二(三乙氧基硅基)乙烷、双‑[γ‑(三乙氧基硅)丙基]‑四硫化物中的至少一种与四乙氧基硅烷(TEOS)的混合物；

可选地，所述表面活性剂、所述有机硅烷偶联剂与所述乙醇与醋酸水溶液的混合液的质量比为1：2～8：300～400。

7.根据权利要求4所述的Yolk‑Shell结构的催化剂的制备方法，其特征在于，所述贵金属纳米粒子为金纳米粒子、银纳米粒子或铂纳米粒子中的至少一种，所述贵金属纳米粒子能在碱性溶液中具有良好的分散性和稳定性；

可选地，所述贵金属纳米粒子的粒径为10nm～60nm；

可选地，所述碱催化剂选自氨水、三乙胺或三乙醇胺中的至少一种；

可选地，所述乙醇水溶液中乙醇与水的体积比为1：1～10。

8.根据权利要求4或7所述的Yolk‑Shell结构的催化剂的制备方法，其特征在于，所述贵金属纳米粒子、所述第二反应液、所述乙醇水溶液和所述碱催化剂的质量比为1～6：20～50：20～50：1。

9.一种权利要求4‑8中任一项所述的Yolk‑Shell结构的催化剂的制备方法制备得到的Yolk‑Shell结构的催化剂在催化还原4‑硝基苯酚的应用。

10.根据权利要求9所述的Yolk‑Shell结构的催化剂的制备方法制备得到的Yolk‑Shell结构的催化剂在催化还原4‑硝基苯酚的应用，其特征在于，所述Yolk‑Shell结构的催化剂催化还原4‑硝基苯酚的步骤包括：将4‑硝基苯酚与NaBH4按照预设摩尔比进行混合；其中，所述预设摩尔比为3：40；

向混合液中加入提前利用Yolk‑Shell结构的催化剂的制备方法制备得到的Yolk‑Shell结构的催化剂，并进行搅拌；

对反应后的溶液进行紫外光谱监测得到4‑硝基苯酚还原反应时间。