1.一种鱼皮胶原蛋白肽的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：步骤(1)、鱼皮处理：用清水将鱼皮清洗干净，剪成小块，沥干；

步骤(2)、脱脂、脱色、除杂蛋白：将沥干的鱼皮和浓度为0.1M氢氧化钠溶液按照料液比

1:10～1:20混合，加入质量分数为30％的双氧水，进行脱脂、脱色，每6小时更换一次溶液，更换3～6次；将鱼皮和质量分数为2％的氯化钠溶液按照料液比1:10～1:20混合除杂蛋白，每6小时更换一次溶液，更换3～6次；再将鱼皮和无水乙醇按照料液比1:10～1:20混合搅拌

6小时，水洗至鱼皮无醇味，沥干；

步骤(3)、酶提取：按照料液比1:10～1:20将鱼皮加入浓度为1.0M的柠檬酸溶液，冰浴超声振荡，再加入鱼皮原料重量2％～4％的胃蛋白酶，在4～10℃下搅拌提取24～72小时，过滤除去鱼皮残渣，离心，得到上清液；

步骤(4)、调等电点沉淀胶原蛋白：用8M的氢氧化钠溶液调节上清液的pH为7，静置，待出现沉淀，离心，得到蛋白沉淀；

步骤(5)、双水相萃取法纯化蛋白：按照固液比1:10～1:20将蛋白沉淀加入(NH4)2SO4和聚乙二醇6000的双水相萃取体系中，搅拌均匀，振荡反应1h～3h，静置，分相，取上相萃取液；

步骤(6)、透析、冷冻干燥：将萃取液透析3～4天，每隔6小时换一次透析液，冷冻干燥，得到无色鱼皮胶原蛋白粉末；

步骤(7)、酶解：用超纯水将鱼皮胶原蛋白粉末水溶液，调节pH为9～11，加入碱性蛋白酶酶解；

步骤(8)、分离、冷冻干燥：经过酶解的胶原蛋白肽溶液采用装填葡聚糖凝胶G‑10的葡聚糖凝胶层析柱分离纯化，得到<700Da的蛋白肽溶液，冷冻干燥，得到无色鱼皮胶原蛋白肽粉末。

2.根据权利要求1所述的鱼皮胶原蛋白肽的制备方法，其特征在于：步骤(2)中，所述的双氧水和氢氧化钠溶液的体积比为1:100；

所述的脱脂、脱色在4～6℃下搅拌进行；脱脂、脱色后用水将鱼皮水洗至中性；

所述的除杂蛋白在4～6℃下搅拌进行；

所述的无水乙醇预冷至在4～6℃，在4～6℃下去残留的脂肪；用于洗涤的水预冷至4～

6℃。

3.根据权利要求1所述的鱼皮胶原蛋白肽的制备方法，其特征在于：步骤(3)中，超声振荡的功率为100W，时间为15～20min；

所述的离心的转速为2900～3510r/min，离心的时间为15～20min；

步骤(4)中，所述的离心的转速为2900～3510r/min，离心的时间为15～20min。

4.根据权利要求1所述的鱼皮胶原蛋白肽的制备方法，其特征在于：步骤(5)中，所述的双水相萃取体系为质量分数为14％～16％的(NH4)2SO4和质量分数为10％～14％的聚乙二醇6000的混合溶液。

5.根据权利要求1所述的鱼皮胶原蛋白肽的制备方法，其特征在于：步骤(6)中，透析采用截留分子量为10000Da的透析袋；所述的透析液为超纯水或0.5M乙酸溶液；

所述的冷冻干燥的温度为‑50℃～‑20℃。

6.根据权利要求1所述的鱼皮胶原蛋白肽的制备方法，其特征在于：步骤(7)中，用超纯水将鱼皮胶原蛋白粉末配成质量分数为2.5％的溶液；

加酶量为200000U/g，酶解温度为45～55℃，酶解时间为2～4小时。

7.一种鱼皮胶原蛋白肽喷雾剂，其特征在于：它是由包括以下重量份数的原料制成的：

30～55份权利要求1制得的鱼皮胶原蛋白肽、0.05～30份透明质酸钠、0.02～10份尼泊金类防腐剂、0.02～5份抗氧化剂、0.02～15份非离子型表面活性剂、0.02～5份十二烷基甲基亚砜、0.02～15份甘油和250～350份水。

8.根据权利要求7所述的鱼皮胶原蛋白肽喷雾剂，其特征在于：它是是由包括以下重量份数的原料制成的：30～45份鱼皮胶原蛋白肽、0.5～30份透明质酸钠、0.3～10份尼泊金类防腐剂、0.1～0.2份抗氧化剂、0.1～0.2份非离子型表面活性剂、0.1～2份十二烷基甲基亚砜、3～15份甘油和280～340份水。

9.根据权利要求7所述的鱼皮胶原蛋白肽喷雾剂，其特征在于：所述的尼泊金类防腐剂为对羟基苯甲酸丙酯、对羟基苯甲酸丁酯中的至少一种，优选为对羟基苯甲酸丙酯和对羟基苯甲酸丁酯重量比为1:1的组合；

所述的抗氧化剂为抗坏血酸；

所述的非离子型表面活性剂为聚山梨酯，优选为聚山梨酯20。

10.一种权利要求7所述的鱼皮胶原蛋白肽喷雾剂的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：

步骤(a)、将透明质酸钠、十二烷基甲基亚砜、抗坏血酸、非离子型表面活性剂分别溶于占超纯水总量1/5～1/4的超纯水中，搅拌溶解，得到透明质酸钠溶液、十二烷基甲基亚砜溶液、抗坏血酸溶液、非离子型表面活性剂溶液；将余量超纯水加热至35～40℃，加入鱼皮胶原蛋白肽，搅拌使其溶解，得到鱼皮胶原蛋白肽溶液；

步骤(b)、甘油水浴加热至沸，加入尼泊金类防腐剂，搅拌至溶解；

步骤(g)、取上述溶液，混合，滤过后分装至喷雾装置中，即得鱼皮胶原蛋白肽喷雾剂。