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专利号: 2021110732330
申请人: 金腰燕(广州)食品有限公司
专利类型:发明专利
专利状态:已下证
专利领域: 其他类不包含的食品或食料;及其处理
更新日期:2025-04-14
缴费截止日期: 暂无
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摘要:

权利要求书:

1.去除燕窝中亚硝酸盐的方法,其特征在于,具体为:将燕窝浸泡在水中,采用电渗析处理,然后经过过滤、低压干燥后,得到脱硝燕窝;

所述燕窝、水的浴比为1kg:(4‑6)L;所述电渗析处理中,采用除硝滤膜和电流大小为

1.6‑1.95A的直流电,水的流量为30‑50mL/s,水温为32‑38℃,时长为40‑60min;

所述低压干燥的温度为43‑47℃,气压为15‑25kPa,时长为5‑7h;

所述除硝滤膜的制备方法为:

D1、将聚丙烯酰胺、造孔剂、交联剂、湿润剂混炼,经过除泡处理之后,得到膜液;

D2、用刮膜机将所述膜液刮涂在无纺布上,形成膜涂层,经过热风干燥成型后,刮下,得到半成品A;

D3、用水浸泡所述半成品A,经过真空干燥后,得到所述除硝滤膜;

所述造孔剂为乙烯基吡咯烷酮‑乙酸乙烯酯共聚物、椰子油脂肪酸酯以质量比2:1组成的混合物;

所述交联剂为N,N‑二甲基甲酰胺缩二正丁醇、丁醛二乙缩醛中的一种或者两种的混合物;

所述湿润剂为异丙醇、正丁醇中的一种或者两种的混合物;

所述D1步骤中,所述聚丙烯酰胺、造孔剂、交联剂、湿润剂的质量比为(4‑6):(0.7‑

0.9):(0.8‑1.2):(2.8‑2.7);所述混炼的工艺条件的温度为65‑70℃、压力为45‑50MPa、转速为70‑100rpm,时长为50‑80min;

所述D2步骤中,所述刮膜机的出料温度为68‑72℃,刮膜速度为0.08‑0.2m/s;所述膜涂层的厚度为85‑115μm;所述热风干燥成型的温度为55‑65℃,风速为4‑6m/s,时长为70‑

85min;

所述D3步骤中,所述半成品A和水的浴比为1kg:(7‑9)L,浸泡时长为35‑50min;所述真空干燥的条件为,真空度10‑15Pa,温度为45‑52℃,时长为8‑11h。

2.如权利要求1所述去除燕窝中亚硝酸盐的方法,其特征在于:所述除泡处理为在真空条件下搅拌。