1.一种检测乙酰胆碱酯酶浓度的方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）制备近红外发射碳点纳米颗粒CDs；

（2）用硝酸处理步骤（1）所述CDs得到氧化型近红外发射碳点纳米颗粒CDs‑HNO3；

+

（3）将步骤（2）所述CDs‑HNO3与AgNO3溶液孵育过夜，得到Ag‑CDs‑HNO3；

+ +

（4）将上述步骤（3）中制得的Ag‑CDs‑HNO3用Tris‑HAc缓冲溶液配制为Ag‑CDs‑HNO3碳量子点溶液；

（5）配制等体积的氯化硫代乙酰胆碱溶液和乙酰胆碱酯酶标准溶液，混合反应后，得到混合液a；

+

（6）取与步骤（5）中混合液a等体积的步骤（4）中Ag ‑CDs‑HNO3碳量子点溶液，记为溶液b，将溶液a和溶液b混合反应后，得标准样品系c；

（7）取步骤（6）所述标准样品系c并检测其在681nm处的荧光强度，记为Fc；检测步骤（6）所述溶液b并检测其在681nm处的荧光强度，记为Fb；然后建立（Fc‑Fb）与乙酰胆碱酯酶浓度CAChE之间的线性关系式；

（8）配制与步骤（5）中乙酰胆碱酯酶标准溶液体积相同、浓度未知的乙酰胆碱酯酶待测+溶液，参照步骤（5）、（6）、（7）制得待测样品并测定其荧光强度Fc和Ag‑CDs‑HNO3碳量子点溶液b的荧光强度Fb，根据（Fc‑Fb）与乙酰胆碱酯酶浓度CAChE之间的线性关系式，即可计算出所述乙酰胆碱酯酶待测溶液中的乙酰胆碱酯酶的浓度。

2.如权利要求1所述的检测乙酰胆碱酯酶浓度的方法，其特征在于，在步骤（1）中，所述CDs的制备方法为：取0.1‑1g的谷胱甘肽和10‑20g的甲酰胺溶液，混合均匀后，在100‑200℃的高压反应釜中反应5‑15h，反应结束后，经过滤、透析、冷冻干燥，即得。

3. 如权利要求1所述的检测乙酰胆碱酯酶浓度的方法，其特征在于，步骤（2）中，所述CDs‑HNO3的制备方法为：称取10‑20mg步骤（1）中制备的CDs和10‑20μL浓度为10‑15mol/L的HNO3溶液，用20‑40mL H2O稀释，混合均匀后，在30‑100℃油浴下磁力搅拌回流12‑24h，将回流后的反应液过滤；用NaOH溶液调节过滤后的反应液，使其pH值至中性，经过滤、透析、冷冻干燥，即得。

4.如权利要求1所述的检测乙酰胆碱酯酶浓度的方法，其特征在于，步骤（3）中，所述Ag+‑CDs‑HNO3的制备方法为：称取10‑20mg的CDs‑HNO3，加入100‑300μL浓度为20‑60mmol/L的AgNO3溶液，用10‑30mL去离子水稀释，通入N2，在室温下搅拌10‑20h，搅拌结束后，经过滤、透析、冷冻干燥，即得。

5. 如权利要求1所述的检测乙酰胆碱酯酶浓度的方法，其特征在于，步骤（4）中，所述+ +Ag‑CDs‑HNO3碳量子点溶液的制备方法为：将步骤（3）中制得的Ag‑CDs‑HNO3用pH为7.4、浓+度为10mmol/L Tris‑HAC缓冲溶液配制为浓度为1‑20μg/mL的Ag‑CDs‑HNO3碳量子点溶液。

6.如权利要求1所述的检测乙酰胆碱酯酶浓度的方法，其特征在于，步骤（5）中，所述乙酰胆碱酯酶标准溶液的浓度为0.5mU/mL 30mU/mL，且上述溶液均采用Tris‑HAc缓冲溶液配~制，所述Tris‑HAc缓冲溶液的pH为7.4、浓度为10mmol/L。

7.如权利要求1所述的检测乙酰胆碱酯酶浓度的方法，其特征在于，步骤（5）中，所述乙酰胆碱酯酶标准溶液的具体配制方法为：先利用乙酰胆碱酯酶干粉配制浓度为1000mU/mL的原液，再将所述原液用所述Tris‑HAc缓冲溶液进行梯度稀释，即得。

8.如权利要求1所述的检测乙酰胆碱酯酶浓度的方法，其特征在于，步骤（5）中，混合反应的条件为：反应温度为20‑50℃、反应时间为20‑60min。

9.如权利要求1所述的检测乙酰胆碱酯酶浓度的方法，其特征在于，步骤（6）中，混合反应的条件为：反应温度为10‑30℃、反应时间为1‑5min。

10.如权利要求1所述的检测乙酰胆碱酯酶浓度的方法，其特征在于，步骤（7）中，荧光测定的条件为：激发波长为420nm，激发和发射狭缝均为5nm。